Las mejores recetas de café para el verano

 

El café no sólo se puede tomar caliente, a nosotros nos encanta también en recetas frías, ¡pruébalas y nos cuentas cuál te gusta más!

Frappuccino de café
Puedes ver la receta en este enlace

Caramelos de café
Puedes ver la receta en este enlace

Helado de café y nueces
Puedes ver la receta en este enlace

Mousse ligera de café con leche
Puedes ver la receta en este enlace

Bon appétit!

Molinos de hojaldre

Hoy compartimos con vosotros la receta de este postre súper fácil de hacer y que es muy resultón. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes para 10 uds:

- 1 plancha de hojaldre

- 250 ml de leche semidesnatada

- 25 gr de maicena

- 45 gr de azúcar

- 2 yemas de huevo

- 1 ramita de canela

- 3 cucharadas de mermelada de melocotón

- Azúcar glass

Receta:

- Calienta a fuego lento la leche con la ramita de canela para que infusione. Después de un rato, retíralo del fuego y deja que enfríe a temperatura ambiente.

- Mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en un bol grande.

- Añade la leche (quitando previamente la ramita de canela) y mezcla bien con unas varillas.

- Viértelo en la misma olla y caliéntalo a fuego medio mientras remueves con las varillas continuamente durante 5 minutos aproximadamente (este paso es muy importante, ya que sino se puede quemar la crema) hasta que espese.

- Cubre la crema con papel film (debe estar en contacto con la crema y sin dejar huecos para que no se reseque) y déjalo enfriar. 

- Extiende la lámina de hojaldre y córtala en cuadrados de la misma medida.

- Después, haz un corte en cada una de las puntas del cuadrado hacia el centro, sin que se lleguen a tocar, de forma que parezca un trébol de 4 hojas.

- Una vez que la crema se haya enfriado, introdúcela en una manga pastelera y pon un poco en el centro de cada cuadrado.

- Lleva al centro una de las dos puntas que tenga cada parte del cuadrado para formar el molinillo.

- Pon otro poco de crema pastelera encima.

- Repite estos pasos con todos los molinillos.

- Colócalos sobre una bandeja con papel de horno. 

- Cocínalo en el horno a 180º hasta que estén dorados.

- Sácalos del horno y déjalos enfriar sobre la rejilla.

- Con un pincel de cocina, pinta la superficie del hojaldre con la mermelada de melocotón.

- Espolvorea azúcar glass por encima.

*Truco para cocinillas: También puedes espolvorear virutas de chocolate en vez de azúcar glass sobre los molinillos.

Bon appétit!

Menú Diet

Hoy os voy a hablar sobre una web que he descubierto hace poco y que me parece muy interesante, se llama Menú Diet y es una forma fácil y rápida de comer sano durante toda la semana.

Registrándote de forma gratuita puedes elegir la comida que te apetezca en su amplia carta de más de 50 platos o puedes dejarte aconsejar según tus necesidades (si quieres adelgazar, si te quieres mantener, si eres deportista, anciano, diabético o si estás embarazada) y elegir el plan semanal de 1, 2, 4 o 6 semanas  (5 o 7 días por cada una) para la comida o comida y cena. 

Te entregan a domicilio tu pedido en 24h o puedes recogerlo en su tienda de la calle Alcalá. Junto con la comida te entregan una guía de comidas complementarias (desayuno, media mañana y merienda), para saber qué puedes comer cada día y cumplir tus objetivos y necesidades iniciales.

Los platos se entregan en envases individuales y congelados, de forma que puedas consumirlos cuando quieras, ya que sólo tienes que calentarlo a máxima potencia en el microondas durante 4 minutos si lo sacas directamente del congelador, o durante 2 minutos si lo has descongelado previamente.

Personalmente, me parece una gran idea, ya que muchas veces no tenemos todo el tiempo que queremos para hacer la compra, cocinar, limpiar... pero nos apetece comer sano y cuidarnos, y con Menú Diet puedes hacerlo por un reducido precio, ¡además si te registras ahora te regalan 6€ al hacer tu primer pedido! 

Albóndigas de rape

Canelones de verdura

Espaguetis integrales con boloñesa de pollo

Otra de las grandes ventajas que tiene es que en todo momento estás asesorado por un experto dietista personal que te asignarán para que te ayude y resuelva todas las dudas que puedas tener para cumplir tu objetivo, controlar tu evolución... 

Estofado de pavo

Fabada asturiana

Guisantes con jamón

Nosotros pedimos un total de 17 platos (comida y cena para una semana), la verdad es que nos gustó muchísimo el sabor casero que tienen, hechos a fuego lento y con raciones generosas (250gr por plato), y con una gran variedad para que no nos cansemos de comer siempre lo mismo.

Judías verdes con tomate

Es un formato muy práctico, ya que puedes llevarlo al trabajo, de picnic si lo cocinas previamente o a cualquier lugar, sabiendo que estás comiendo comida sana y te estás cuidando de una forma fácil y cómoda.

Lasaña boloñesa

Merluza a la vasca

Merluza en salsa verde

Pollo con mango

Para aquellos que os dé un poco de reparo pedir comida para tantos días sin haberla probado y sin saber si os gusta, os recomendamos que elijáis la opción de comprar un menú degustación, que consta de 4 platos: dos primeros y dos segundos para comer y cenar un día, de esta forma puedes probar sus platos antes de hacer una compra más grande, punto a favor, ¿no?

Pollo en salsa de mostaza y miel

Solomillo a la pimienta

Bacalao a la vizcanína

Cocido madrileño

En definitiva, os animamos a probar esta web y nos contéis qué os parece, a nosotros nos ha gustado mucho la experiencia y repetiremos seguro por la calidad de sus ingredientes, el sabor casero de sus platos y la comodidad de tener la comida para la semana preparada y a domicilio.

Bon appétit!

Las mejores recetas con café en microondas

 

 En microondas también se puede cocinar muy bien, y ya sabéis que nosotros somos bastante aficionados, no sólo por la comodidad, sino porque puedes preparar en un momento cualquier receta riquísima.

Flan de café 

Podéis ver la receta en este enlace

Bizcocho de café con leche y nueces

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Pudding de café

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Bizcocho de café con almíbar de naranja

Podéis ver la receta en este enlace

Bon appétit!

Panna cotta de café

La panna cotta es un postre de origen italiano que a nosotros nos encanta por su sabor tan ligero y cremoso, y ésta variante de café nos parece espectacular.

Ingredientes:

- 200 ml de nata para cocinar

- 40 ml de leche semidesnatada

- 40 gr de azúcar

- 30 ml de café de Cafés Record

- 1 hoja de gelatina

- Sprinkle de colores

Receta:

- Pon la gelatina a hidratar en un bol con agua fría.

- En un caso, calienta la nata, el azúcar, la leche y el café hasta que comience a hervir. Retíralo del fuego.

- Escurre la gelatina y añádela al cazo, removiendo continuamente hasta que se disuelva por completo.

- Vierte la mezcla en los moldes y deja que enfríe a temperatura ambiente.

- Después mételos en la nevera durante 3 horas para que termine de cuajar.

- Espolvorea sprinkle de colores para decorar.

Bon appétit!

Arroz con verduras, queso de cabra y anacardos

La receta de hoy es perfecta como aprovechamiento de las verduras que te quedan en la nevera al terminar la semana. Nosotros solemos aprovecharlas muchas veces para hacer cremas, acompañamientos de otros platos principales o, como en esta ocasión, para hacer arroz.

Ingredientes para 2 personas:

- 170 gr de arroz bomba

- 1/2 cebolla

- 1/4 de pimiento rojo

- 1/2 puerro

- 1/2 lata de guisantes cocidos

- 1 puñado de anacardos

- 2 rodajas de rulo de queso de cabra

- Caldo de verduras

- Sal

- Aceite de oliva

Receta:

- Lava bien las verduras y pela el puerro y la cebolla.

- Córtalos junto con el pimiento rojo en cuadraditos pequeños.

- Escurre bien los guisantes.

- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga el pimiento rojo, la cebolla y el puerro hasta que estén blandos.

- Añade los guisantes y rehoga un poco más.

- Vierte el arroz y remueve bien para que se mezcle con las verduras mientras se rehoga un minuto más.

- Incorpora poco a poco el caldo según vaya necesitando el arroz hasta que esté en su punto.

- Añade los anacardos cortados por la mitad de forma transversal y mézclalos bien con el arroz.

- Emplata y coloca una rodaja de rulo de queso de cabra sobre el arroz.

Bon appétit!

Las mejores recetas tradicionales con café

 

Hemos renovado estas 4 recetas tradicionales dándoles un toque especial con café, ¡seguro que os encantan!

Galletas de café con leche

Podéis ver la receta en este enlace

Mantecados de café
Podéis ver la receta en este enlace

Torrijas de café
Podéis ver la receta en este enlace

Rosquillas de café
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Bon appétit!

Tarta de queso con café y dulce de leche

Nos encanta esta versión de la clásica tarta de queso sin horno, que solemos hacer cuando vienen amigos o familia a casa, ya que siempre triunfa. Ésta vez hemos añadido un poco de café y de dulce de leche, ¡y no nos puede gustar más el resultado!

Ingredientes para 4 personas:

- 100 gr de galletas "María"

- 55 gr de margarina

- 200 ml de nata líquida para cocinar

- 150 ml de leche semidesnatada

- 50 ml de café de Cafés Record

- 1/3 de tarrina de queso crema

- 1/2 sobre de cuajada en polvo

- 2 cucharadas de azúcar

- 2 cucharadas de dulce de leche

- Almendra molida

Receta:

- Coloca una lámina de papel de horno sobre un plato y coloca encima el molde que vayas a utilizar para dar forma a la tarta (el nuestro es metálico y redondo).

- Tritura las galletas en una picadora.

- Calienta la margarina en el microondas hasta que se derrita y mézclala con las galletas trituradas.

- Cubre la base del molde, apretando un poco con los dedos para hacer una base uniforme y sin huecos. Resérvalo en la nevera.

- En un vaso mezcla la cuajada en polvo con un chorrito de leche y remueve bien.

- En un cazo, calienta el resto de la leche, el café y la nata.

- Cuando esté a punto de hervir, baja el fuego al mínimo y añade el queso crema, el azúcar y la leche con la cuajada.

- Coloca todo en un vaso apto para batidora y bate todo bien hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes.

- Vierte la mezcla sobre la base de las galletas con cuidado.

- Deja que enfríe a temperatura ambiente y luego introdúcelo en la nevera hasta que cuaje del todo.

- Remueve con una cuchara el dulce de leche para que aligere un poco y viértelo sobre la tarta.

- Por último, espolvorea un poco de almendra picada por encima para decorar.

Bon appétit!

Tortilla paisana

 

Hoy os proponemos una versión de la clásica tortilla de patata pero enriquecida con más verduras, también un clásico, la tortilla paisana. ¿Tú cuál prefieres?

Ingredientes:

- 2 patatas medianas

- 1/2 lata de pimiento morrón

- 1/2 lata de guisantes cocidos

- 1/2 cebolla

- 2 huevos

- Sal

- Aceite de oliva

Receta:

- Lava las patatas y pélalas.

- Córtalas en rodajas finas.

- Pela la cebolla y escurre el pimiento y los guisantes.

- Corta la cebolla en tiras finas.

- En una sartén grande con aceite de oliva caliente, rehoga a fuego medio las patatas y la cebolla hasta que estén blandas.

- Escúrrelas bien y añade el pimiento y los guisantes.

- Bate los huevos y mézclalos con las patatas, cebolla, pimiento y guisantes.

- En otra sartén con unas gotas de aceite, vierte la mezcla y espera a que cuaje.

- Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y vuelve a ponerla en la sartén para que se cuaje por el otro lado.

Bon appétit!

Las mejores recetas saladas con café

Hoy queremos recordar estas dos recetas saladas con café, ya que normalmente las que hacemos son dulces y éstas están igual de ricas o más, ¿te animas a probarlas?

Solomillo de cerdo al café

Podéis ver la receta en este enlace

Pollo encebollado al café

Podéis ver la receta en este enlace

Bon appétit!

Torrijas de café

 

A pesar de que ya ha pasado la Semana Santa y las torrijas son tan típicas de estas fechas, hemos querido esperar a esta semana para compartir con vosotros esta versión de este postre tan tradicional con café.

Ingredientes para 8 uds:

- 8 rebanadas de pan especial para torrijas

- 50 ml de café de Cafés Record

- 400 ml de leche

- 2 huevos

- 1 rama de canela

- 8 cucharadas de azúcar

- Aceite de oliva

Receta:

- En una olla, calienta la leche con la rama de canela (apriétala un poco antes para que desprenda bien todo su aroma).

- Cuando comience a hervir, baja el fuego y deja que hierva unos minutos más para que infusione.

- Después, retira la ramita de canela y añade el café, removiendo bien hasta que se integre por completo con la leche. Deja que se temple a temperatura ambiente.

- Bate los huevos en un plato hondo.

- Moja cada rebanada de pan para torrijas en el café y, después, en el huevo.

- Calienta el aceite en una sartén.

- Fríe cada rebanada de pan hasta que se doren.

- Colócalas en una fuente y espolvorea una cucharada de azúcar sobre cada torrija.

- Puedes servirlas así o aprovechar el café que te ha sobrado al mojar las rebanadas y verter una cucharada sobre cada torrija al servir.

Bon appétit!