Patatas gajo asadas en Crock Pot

Estas patatas son el acompañamiento perfecto para cualquier plato: carne, pescado, pollo, una hamburguesa... ¡quedan riquísimas! Y, como siempre con nuestra Crock Pot, súper fáciles de preparar.

Ingredientes:

- 600 gr de patatas para freír (por ejemplo de la variedad Monalisa).

- 1 cucharadita de tomillo seco

- 1 cucharadita de perejil seco

- 1/2 cucharadita de pimentón picante

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- Sal

- Pimienta negra

- 3 cucharadas de aceite de oliva

Receta:

- Lava las patatas y pélalas.

- Corta las patatas en gajos de esta forma: cada patata a lo largo por la mitad, a su vez, corta esas dos mitades en dos y, a su vez, cada una en dos. De esta forma tendrás 8 gajos de cada patata.

- En un bol grande, vierte el aceite, el tomillo, el perejil, el pimentón dulce, el picante, una pizca de sal y otra de pimienta negra.

- Mezcla bien y añade los gajos de patatas.

- Remueve bien las patatas para que se impregnen bien de las especias.

- Cubre la cubeta de la Crock Pot con una lámina de papel de horno, de forma que las esquinas sobresalgan de la olla.

- Coloca las patatas dentro, cubre con un paño la olla y pon la tapa encima. (El paño lo ponemos para que absorba la humedad de la cocción y no se peguen las patatas entre sí).

- Cocina durante 3 horas en ALTA con la tapa puesta.

- Mueve de vez en cuando las patatas tirando un poco de las esquinas del papel de horno (sin levantar la tapa).

Bon appétit!

Orecchiettes con pesto rosso

Ya sabéis que nos encanta la pasta, y mucho más si se trata de pasta fresca, como es el caso de hoy con estos orecchiettes de Los Lositos, una marca de productos de calidad italianos y franceses. Los hemos preparado con pesto rosso, menos común que el verde pero igual de rico, ¿te animas a probarlos?☺

Ingredientes para 2 personas:

- 250 gr de orecchiettes de Los Lositos

- 12 tomates secos

- 60 ml de aceite de oliva

- 25 gr de piñones

- 1/2 diente de ajo

- 30 gr de queso parmesano

- 2 anchoas

- Pimienta negra molida

- Sal

Receta: 

- En un bol con agua caliente, hidrata los tomates secos durante 30 minutos. 

- En una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal, cuece los orecchiettes durante 16 minutos.

- Mientras, prepara el pesto rosso introduciendo en un vaso apto para batidora: los tomates secos hidratados, el aceite, los piñones, el ajo, las anchoas, el parmesano y un poco de pimienta negra molida.

- Bate bien hasta que se integren todos los ingredientes y se forme una salsa homogénea y espesa.

- Añade un poco de agua de la cocción de la pasta para aligerar la salsa hasta que quede a tu gusto.

- Escurre los orecchiettes y mézclalos con la salsa.

- Sirve inmediatamente.

Bon appétit!

Restaurante Miss Sushi

La semana pasada fuimos a cenar a restaurante Miss Sushi, en concreto al de Avenida de Brasil, en Madrid, aunque cuentan con un montón de locales repartidos por muchas provincias de España.

Era la primera vez que íbamos y aprovechamos que teníamos puntos de la web "El tenedor" para canjearlos por 25€ de descuento en el local, algo que debéis tener en cuenta si utilizáis esta app para reservar con o sin ofertas, porque luego el descuento viene genial.

El local está decorado en tonos rosas, morados y grises, muy femenino y bonito, con sillas de diferentes tipos y colores y una luz tenue y agradable.

Cuando fuimos había sólo un par de mesas más ocupadas en el local, así que el personal estuvo muy pendiente de que en todo momento no nos faltara nada, nos trajeron los platos enseguida y su trato fue muy amable.

Cuando trajeron la carta vimos que tenía las imágenes, lista de ingredientes y cantidad de unidades de todos los platos, algo que nos gustó muchísimo, ya que en otros restaurantes, sólo con el nombre, no sabes ni cómo es el plato ni qué lleva, y de este modo, de un primer vistazo puedes elegir qué te apetece.

Pedimos varios platos para compartir para poder probar más, lo primero que nos trajeron fueron las gyozas de carne a la plancha con salsa amakuchi, que solemos pedir casi siempre porque nos encantan las gyozas. Estaban ricas y jugosas.

Gyozas de carne con salsa amakuchi

Después, pedimos (cómo no) las japobravas, que están tempurizadas con alioli de wasabi y salsa japobrava. Por nuestra adicción a las patatas bravas, las pedimos siempre para probarlas, la verdad que tampoco nos convenció demasiado la salsa japobrava, porque no picaba y resultaba un poco dulce, no las pediríamos de nuevo, la verdad.

Japobravas

Uno de nuestros platos favoritos fueron los yakitori de pollo de corral con salsa teriyaki, que eran espectaculares, el pollo estaba muy tierno y la salsa buenísima, sin duda una de nuestras recomendaciones de este local.

Yakitori de pollo de corral con salsa teriyaki

Por último, probamos también un poco de sushi, en este caso dos variedades distintas, las primeras, eran los Oshi sushi, dos nigiris con foie que estaban buenísimos. Los segundos fueron los crispy crab, elaborados con carne de txangurro, langostino en tempura, mayonesa japonesa, espárrago y masago. Muy originales ambos y muy ricos, sí os los recomendamos porque son sabores diferentes a lo que estamos acostumbrados a probar cuando comemos sushi.

Oshi Sushi

Crispy crab

En definitiva, es un restaurante con mucha variedad de sushi (y muy rico) y de platos orientales para todos los gustos, con precios asequibles y muy buen trato del personal.

Bon appétit!

Tortitas de queso fresco

 

El fin de semana pasado nos levantamos con ganas de desayunar tortitas, así que nos pusimos manos a la obra para preparar éstas con queso fresco, que vimos en el blog de Isasaweis y nos encantó la idea.

Ingredientes para 6 uds:

- 250 gr de queso fresco

- 1 huevo

- 2 cucharadas colmadas de harina

- 1 chorrito de leche semidesnatada

- Sal

- Aceite de oliva

Receta:

- Coloca el queso fresco en un vaso apto para la batidora y tritúralo.

- Incorpóralo a un bol grande junto con el huevo, la harina, una pizca de sal y el chorrito de leche.

- Mezcla bien con unas varillas hasta que obtengas una masa uniforme y ligera.

- En una sartén pequeña, vierte unas gotas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, pon medio cucharón de la mezcla y cocina a fuego lento hasta que se cuaje.

- Cuando esté dorado, dale la vuelta con una espátula y dora por el otro lado. 

Bon appétit!

Welsh Rarebit en Crock Pot

Esta receta es un aperitivo típico del Reino Unido desde hace varios siglos, hay muchas variedades, pero nosotros os traemos la tradicional para que podáis prepararla en casa con una olla lenta (en olla normal también sería muy fácil de hacer, pero habría que estar algo más pendiente).

Ingredientes:

- 200 gr de queso cheddar

- 1'5 cucharadas de mostaza antigua

- 100 ml de cerveza tostada

- Pimienta blanca molida

- Pan

Receta:

- Ralla el queso o córtalo en trocitos muy pequeños.

- Colócalo en la cubeta de la Crock Pot.

- Añade la cerveza, la mostaza y una pizca de pimienta blanca molida.

- Mezcla bien todos los ingredientes.

- Cocina 1h y 30 minutos en ALTA.

- Corta el pan en rebanadas y tuéstalo hasta que se dore. 

- Mezcla bien para que se funda por completo el queso y sirve sobre el pan tostado.

Bon appétit!

Las mejores patatas bravas "alternativas" de Madrid

Después de compartir con vosotros el post con el ránking de las 10 mejores patatas bravas de Madrid (puedes ver el post aquí), nos quedamos con las ganas de hacer otro post con las patatas bravas "alternativas" de Madrid, es decir, las más originales o diferentes a las clásicas y que más nos han llamado la atención.

Todas están en las cartas de los restaurantes como "patatas bravas" pero cada una tiene un toque que las diferencia, te contamos a continuación cuáles son:

El jardín de la máquina

Avda. de la Victoria s/n (Estación de cercanías El Barrial - C.C. Pozuelo).
Precio: 9,50€.

Las patatas están hechas al horno y son hojaldradas (buenísimas), lo que le da un toque original, nunca las habíamos comido así. La salsa está rica de sabor pero no pica nada.

El jardín de la máquina

Taberna en Estado Puro

Plaza Cánovas del Castillo nº 4 (Metro Banco de España / Atocha).

Precio: 10,75€.

Estas bravas y todas las tapas de este bar están hechas por Paco Roncero. En concreto las bravas están asadas en vez de fritas (espectaculares) y con la salsa dentro. El único pero que les ponemos es que la cantidad de salsa es muy poquita y predomina más el sabor de la patata que el de la salsa, pero las probamos por separado y estaban muy ricas.

Taberna en Estado Puro

Txirimiri

C/ Ibiza nº 25 (Metro Ibiza)

Precio: 6'50€.

Estas bravas son las más originales y diferentes de todas, de hecho, de bravas como tal tienen poco, ya que su salsa picante está hecha a base de la salsa coreana kimchi. El sabor de la salsa es un poco picante, riquísima, y las patatas están asadas y muy crujientes. Nos gustaron mucho esta versión coreana de las bravas.

Txirimiri

La Pescadería

C/ De la Ballesta nº 32 (Metro Callao/Tribunal).

Precio: 8€.

Estas bravas las encontramos por casualidad paseando por el centro de Madrid y la verdad es que nos gustaron muchísimo, a pesar de no tener la clásica salsa brava de Madrid, sino que es más parecida a la que se suele poner por Levante. Las patatas están hechas al horno con romero, muy crujientes y con mucho sabor, y vienen acompañadas de abundante salsa picante. La mezcla nos gustó mucho, por eso creemos que merecen estar en este listado de bravas alternativas.

La pescadería

La Maruca

C/ Velázquez nº 54 (Metro Velázquez).

Precio: 9,50€.

Estas bravas están en muchos ránkings de bloggers de la capital, la verdad es que es de las que menos nos gustaron, tiene demasiada cantidad de salsa y le ponen cebolla frita por encima. Bajo nuestro punto de vista no le pega demasiado la cebolla a las bravas, y ésta es la razón principal por la que no nos llegaron a convencer, aunque originales son, la verdad.

La Maruca

Y hasta aquí el post de las patatas bravas "alternativas" de Madrid, esperamos que os haya gustado y, si os animáis a probar algunas de esta lista o del ránking de las clásicas, nos contéis qué os parecen y cuál os gustan más a vosotros.

Bon appétit!

Alcachofas al limón

Hoy volvemos con otra receta de temporada, las alcachofas son muy sanas y ligeras, por lo que este plato os viene bien tanto para un primer plato como para una cena ligera.

Ingredientes para 2 personas:

- 4 alcachofas

- 1 limón

- 1 diente de ajo

- 1 cucharada de maizena

- Sal

- Perejil picado

- Agua

Receta:

- Corta el tallo de las alcachofas y quita la primera capa de hojas.

- Frota las alcachofas con medio limón haciendo más hincapié en los extremos y resérvalas en un plato.

- Pela y corta el diente de ajo en cuadraditos muy pequeños.

- Vierte un poco de aceite en una cazuela y pon el ajo para cocinarlo a fuego medio.

- Cuando esté dorado, echa un poco de perejil picado, una cucharada de maizena, el zumo del otro medio limón y una pizca de sal.

- Añade las alcachofas y un poco de agua hasta que las cubra.

- Déjalas cociendo a fuego medio y dáles la vuelta de vez en cuando hasta que estén blandas (puedes comprobarlo pinchándolas con un palillo).

Bon appétit!

Restaurante Buey Bistró

Hoy os vamos a hablar del restaurante "Buey Bistró", un restaurante situado en el madrileño barrio de Goya, y que pertenece a los mismos dueños de su vecina "La Bistroteca", a tan sólo unos metros de distancia, con la que comparte parte de su carta.

El local es pequeño, no tiene muchas mesas (por lo que te recomendamos reservar con antelación) y está decorado de forma sencilla y acogedora, en tonos neutros y sin muchos adornos.

Fuimos allí por recomendación de un conocido, que nos dijo que la carne estaba buenísima, sobretodo las hamburguesas y los chuletones. Antes de nada, pedimos un par de entrantes: tequeños con salsa rosa y guacamole con totopos caseros.

Guacamole casero

Totopos caseros

Tequeños

El guacamole lo preparan en el momento en la mesa, añadiendo cada ingrediente sobre un cuenco de piedra volcánica, que nos contaron que era antioxidante y ayudaba a que el aguacate mantuviera todas sus propiedades. Había opción de darle un toque de pescado añadiendo anguila ahumada, pero como era la primera vez que lo probábamos, preferimos pedir el clásico. 

Los totopos que acompañan al guacamole también son caseros, muy crujientes, nos gustaron mucho, igual que los tequeños, también caseros, crujientes por fuera y rellenos de queso fundido, ¡riquísimos!

Hamburguesa La Gansa

Hamburguesa New York Cheese

De segundo plato, pedimos dos hamburguesas, la gansa, con 100% carne de vaca rubia gallega, cebolla caramelizada, foie fresco a la plancha sobre mayonesa ahumada y rúcula. La otra hamburguesa que pedimos es la New York Cheese, con chutney de bacon, salsa barbacoa, lechuga y quesos fundidos en raclette que te sirven en la mesa, ¡es toda una delicia!

Ambas, como os comentábamos, están hechas con carne de vaca rubia gallega a la brasa, lo que le aporta muchísimo sabor, y teniendo en cuenta la gran calidad de la carne, al cocinarla se queda muy jugosa, es de las mejores hamburguesas que hemos probado en Madrid sin duda.

Milhoja de nata y crema

De postre pedimos para compartir una milhoja de nata y crema (ambos se notaba que eran caseros), que fue el broche perfecto para una cena de 10, muy recomendable para terminar la cena con un toque dulce.

Bon appétit!