Tequeños

La receta de hoy son los típicos tequeños Venezolanos que tanto nos gustan, en este caso están rellenos de queso y están riquísimos. ¿Te animas a hacerlos?

Receta para 10 uds:

- 200 gr de harina

- 1/2 huevo

- 50 gr de mantequilla

- 50 ml de agua

- 1 pizca de sal

- 10 bastones de queso semicurado de Quesería la Antigua y Quesoteca

- Aceite de oliva

Receta:

- En un bol grande, añade la harina y haz un hueco en el centro.

- En ese hueco añade el huevo batido y la mantequilla.

- Vierte el agua y la sal y comienza a mezclar todo con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se vayan integrando.

- Espolvorea un poco de harina en la encimera y comienza a amasar hasta obtener una masa lisa. 

- Deja reposar 5 minutos la masa tapada con el bol.

- Estira la masa poco a poco con un rodillo hasta que sea muy fina.

- Corta la masa en tiras alargadas.

- Enrolla la masa sobre cada bastón de queso, cubriendo bien al principio uno de los extremos del mismo, hasta taparlos por completo.

- En un cazo con abundante aceite de oliva bien caliente, fríe los tequeños hasta que se doren.

Bon appétit!