Hoy os traemos una receta del chef Gonzalo D'Ambrosio que vimos en Canal Cocina hace unas semanas y nos encantó por lo fácil que es. Es un momento tienes unas magdalenas facilísimas de preparar, sin horno ni microondas, nosotros las hemos versionado un poco pero están igual de ricas.
Ingredientes:
- 10 bizcochos de soletilla
- 25 gr de margarina derretida
- 25 gr de café de Cafés Record con leche
- 100 gr de queso crema
- Azúcar glass
Receta:
- En una picadora, tritura los bizcochos hasta que se hagan trocitos pequeños (sin que llegue a ser polvo).
- En un bol, mezcla el café con leche, la margarina y el queso crema y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una crema homogénea.
- Mézclalo con el bizcocho triturado.
- Coloca la mezcla en moldes de papel para magdalenas y estos, a su vez, colócalos en moldes de silicona.
- Rellena los moldes de papel y aplana la parte superior con una cuchara.
- Mete los moldes en la nevera para que se enfríen y se compacten.
- Sácalos de la nevera y deja que se templen a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Por último, espolvorea azúcar glass por encima.
Bon appétit!
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