Tostada vegetal

Hoy os traemos una propuesta vegetal muy sana y rápida de preparar, podéis tomarlo como una cena ligera, como desayuno o merienda, ¡es perfecto a cualquier hora!

Ingredientes para 2 uds:

- 2 rebanadas de pan de molde integral

- 2 lonchas de queso de cabra, vaca y oveja semicurado de Quesos Record

- 1/2 aguacate

- Espinacas frescas

- 2 rodajas de rulo de queso de cabra

- Aceite de oliva

Receta:

- Lava bien las espinacas.

- Pela el aguacate y córtalo en gajos finos.

- Corta el queso de cabra en trozos desiguales.

- Tuesta el pan de molde hasta que se dore.

- Coloca rápidamente una loncha de queso sobre cada rebanada para que se funda un poco el queso sobre el pan.

- Añade una generosa capa de hojas de espinacas.

- Pon encima el aguacate en forma de abanico y por último el queso de cabra.

- Vierte un chorrito de aceite de oliva por encima.

Bon appétit!