jueves, 17 de enero de 2019

Mug cake de zanahoria y café


Hoy os traemos una deliciosa versión de la tarta de zanahoria, que es nuestra favorita, en forma de mug cake y con un toque de café, ¡está delicioso!

Ingredientes:
- 40 gr de harina de repostería
- 2 cucharadas de café molido mezcla (ya preparado) de Quesos y Cafés Record
- 1 zanahoria
- 2cucharadas de azúcar
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
- 3 gotas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Azúcar glass para decorar

Receta:
- Lava, pela y ralla la zanahoria.
- Prepara el café en tu cafetera habitual y, una vez hecho, reserva dos cucharadas.
- Elige una taza apta para microondas de unos 250 ml de capacidad.
- Mezcla en ella todos los ingredientes secos: harina, azúcar, zanahoria y levadura.
- Añade el café, el yogur, el extracto de vainilla y la mantequilla.
- Remueve todo bien hasta que se quede una crema sin grumos.
- Cocínalo en el microondas a 800W durante 2 minutos y medio.
- Deja que se temple y espolvorea un poco de azúcar glass por encima para decorar.


Bon appétit!

miércoles, 16 de enero de 2019

Restaurante El Invernadero


Hace tiempo que queríamos conocer alguno de los restaurantes y terrazas que la marca de ropa y complementos Salvador Bachiller tiene en Madrid, ya que se han puesto muy de moda en la capital y todo el mundo habla de ellos.


Nos decidimos por ir a El Invernadero, porque por la noche no hace ya tiempo de terraza (¡aunque iremos el verano que viene seguro!), situado en plena calle Gran Vía, casi en Plaza de España, su escaparate llama mucho la atención por los árboles amarillos situados a ambos lados de la tienda.

La planta baja es una tienda normal de la marca, con ropa, bolsos, complementos, artículos originales para regalar, menaje y decoración para el hogar... donde puedes echar un vistazo antes de bajar al restaurante situado en la planta del sótano.


Ya en las escaleras se puede apreciar la decoración que prevalece en todo el restaurante, lleno de plantas verdes muy grandes, grandes espejos y cristaleras y luces tenues que invitan a entrar en un ambiente agradable.




Al comenzar la cena nos dimos cuenta de que todo el menaje (platos, vasos, cubiertos...) los venden en la planta de arriba, en la zona de la tienda, y hubo varios platos y vasos que nos encantaron, así que si te pasa igual, siempre puedes comprar unos iguales para tu casa. Para empezar nos trajeron como aperitivo un tapenade de aceitunas negras con regañás para untar a modo de paté. 

Tapenade de aceitunas negras

Después, pedimos varios platos para compartir, así pudimos probar más diferentes y valorar mejor el local. El primer entrante que pedimos era un tartar exótico de salmón con mango y aguacate, con un ligero toque picante que nos gustó mucho. Continuamos con unos rollitos de langostinos y saquitos de cangrejo, acompañados de una salsa agridulce deliciosa, ¡este plato os lo recomendamos sin duda!

Tartar exótico

Rollitos de langostinos y saquitos de cangrejo

Continuamos con unas mini hamburguesitas de Wagyu con 4 salsas, venian acompañadas de queso brie, cebolla caramelizada y un cuenco de patatas paja. Las hamburguesas en sí estaban muy ricas, la carne al punto, el queso se derretía con el calor de la carne... pero la verdad es que las salsas no se apreciaban demasiado, nos supieron las cuatro iguales, ricas pero iguales.

Mini hamburguesitas de Wagyu con 4 salsas

Por último, pedimos sushi marino, compuesto por sushi de atún y de salmón rellenos de tartar. Estaban muy suaves de sabor y con un montón de sabores diferentes que quedaban genial unidos. Es otro de los platos que no os podéis perder.

Sushi marino

La verdad es que la comida estaba bastante rica, salimos contentos, el ambiente es muy agradable y la decoración nos pareció preciosa, quizás el coste es algo elevado para la cantidad de comida que es (aunque no nos quedamos con hambre, salimos bastante llenos, la verdad), pero también hay que tener en cuenta que el local tiene una situación inmejorable. En resumen, es una gran opción para pasar un rato agradable y sólo por ver el local merece la pena que vayáis a conocerlo.

Bon appétit!

lunes, 14 de enero de 2019

¡¡NUEVO SORTEO DE CAFÉS RECORD!!


Comenzamos la semana con este súper sorteo de cafés con la marca Quesos y Cafés Record. Ya sabéis que todos sus productos nos encantan porque son de gran calidad y tienen un sabor inigualable, tanto el café como sus quesos. 

Quesos Record son una marca tradicional que se fundó hace ya más de 100 años, en 1915, que ha sabido renovarse pero manteniendo los métodos tradicionales a la hora de hacer sus productos, y eso se nota al probarlos, ya que mantienen todo su riquísimo sabor pero con una imagen muy moderna.

Tienen una amplísima variedad de quesos (de oveja, de oveja en aceite de oliva y mezcla de oveja, cabra y vaca) que puedes degustar en diferentes formatos: el queso entero, en cuñas, en cuñas ya cortadas, sin corteza lateral, en lonchas, en barra... Así como sus cremas de queso manchego y sus tradicionales cafés molidos y en cápsulas con diferentes porcentajes de mezclas, descafeinados, de tueste natural... ¡Hay para todos los gustos!

Por ello, vamos a sortear con ellos 4 paquetes de café molido:
- 1 paquete de café molido descafeinado
- 1 paquete de café molido mezcla 50% natural - 50% torrefacto
- 1 paquete de café molido de tueste natural
- 1 paquete de café molido mezcla 70% natural - 30% torrefacto

El sorteo estará activo desde el lunes 14 de enero de 2019 hasta el domingo 27 de enero de 2019, el ganador se elegirá al azar el día 28 de enero a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado en el formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:

Además debes ser fan de nuestro blog y de Quesos y Cafés Record en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.

¡Muchísima suerte a todos!

jueves, 3 de enero de 2019

Caqui con queso manchego y nueces


Hoy os traemos una original receta de un postre que tardaréis muy poco en preparar y que resulta muy vistoso. ¡Seguro que a todos os encanta!

Ingredientes para 2 personas:
- 1 caqui pérsimon de La Comercial Narváez
- 100 gr de queso manchego curado con D.O.P. de Quesos Récord
-  10 nueces
- Un chorrito de Pedro Ximénez

Receta:
- Vierte el Pedro Ximénez en un cazo y caliéntalo a fuego lento hasta que veas que se reduce y su textura es como la de un sirope.
- Lava y pela el pérsimon.
- Córtalo en rodajas finas con un cuchillo y colócalas sobre los platos donde vayas a servir el postre.
- Corta el queso en lascas con un cortador de queso o, si no tienes, con un pelador de verduras.
- Coloca las lascas sobre el pérsimon.
- Parte en trozos desiguales las nueces con tus manos y ponlas sobre las lascas.
- Vierte la reducción de Pedro Ximénez por encima.




Bon appétit!

jueves, 27 de diciembre de 2018

Ensalada de pollo en escabeche


Hoy os presentamos una ensalada muy original y con sabores diferentes, ya que el pollo escabechado le da un toque de vinagre que os encantará.

Ingredientes para 2 personas:
- 1 pechuga de pollo
- 1 tomate
- 1 huevo
- 50 gr de queso Manchego curado de Quesos Record
- Lechuga variada
- 1 lata de pimiento rojo
- 10 cebollitas en vinagre
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
- Pimienta negra molida

Receta:
- En un cazo con agua hirviendo y una pizca de sal, cuece el huevo durante 10 minutos.
- Pela la cebolla y córtala en cuadraditos.
- Parte el pollo en trozos y salpiméntalo.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga el pollo hasta que se dore.
- Añade la cebolla y los dientes de ajo sin pelar.
- Vierte un buen chorro de vinagre de manzana y añade también las cebollitas en vinagre.
- Deja que reduzca un poco el vinagre, añade un chorro agua y deja que cueza hasta que se ablande el pollo y se evapore el agua.
- Lava la lechuga y el tomate.
- Corta el tomate en gajos o en trozos.
- Escurre bien el pimiento rojo y córtalo en cuadraditos pequeños.
- Quita la corteza del queso y córtalo en dados.
- Pela el huevo y córtalo también en trozos desiguales.
- Coloca en un bol la lechuga, el tomate, el huevo, el queso curado y el pimiento rojo.
- Añade el pollo con la cebolla y las cebollitas en vinagre (retira los ajos).
- Vierte un chorrito de aceite de oliva por encima y mezcla bien.



Bon appétit!