jueves, 16 de mayo de 2019

Taboulé con salmón ahumado


Hoy os traemos esta original ensalada de origen Marroquí pero personalizada con el salmón ahumado, la verdad es que la mezcla queda buenísima y es perfecta para cualquier ocasión: para comer en casa, en la oficina, en el campo... ¡y es muy sana!

Ingredientes para 2 personas:
- 120 gr de cous cous
- 3 lonchas de salmón ahumado de La Comercial Narváez
- 1 tomate maduro
- 1/3 de pepino
- 1/4 de cebolleta
- Zumo de limón
- Aceite 
- Sal
- 1 cucharadita de mantequilla

Receta:
- Cuece el cous cous según las indicaciones del fabricante. 
- En nuestro caso, para 120 gr de cous cous ponemos 120ml de agua en un cazo y, cuando comience a hervir, lo retiramos del fuego y añadimos el cous cous. Tapamos la cazuela con un trapo y dejamos que repose 3 minutos. Después removemos los granos y añadimos la mantequilla, mezclando continuamente hasta que se deshaga.
- Lava el tomate y el pepino.
- Pela la cebolla.
- Corta las verduras en cuadraditos, al igual que el salmón ahumado.
- Mézclalos con el cous cous en un bol grande.
- Añade un chorrito de zumo de limón y otro de aceite.
- Espolvorea una pizca de sal y mezcla bien todos los ingredientes.


Bon appétit!

martes, 14 de mayo de 2019

Guacamole casero


Hoy os traemos un clásico de la cocina mexicana que nunca falta en nuestra mesa para dippear con totopos (triángulos de maíz), y es que además de estar muy rico es un aperitivo muy sano.

Ingredientes:
- 2 aguacates grandes de La Comercial Narváez
- 50 gr de tomate 
- 40 gr de cebolla
- 1/2 lima
- 1/2 cucharada de cilantro 
- Una pizca de sal

Receta:
- Lava el tomate, retira el tallo y córtalo en trocitos lo más pequeños que puedas.
- Pela la cebolla y pártela en trocitos del mismo tamaño que el tomate.
- Corta los aguacates por la mitad y gira cada parte hacia un lado separando las dos mitades.
- Vacía las dos partes del aguacate y retira el hueso.
- Ponlo en un bol y comienza a aplastarlo con un tenedor hasta que quede triturado pero de forma irregular (con algunos tropezones).
- Exprime la lima sobre el guacamole y mezcla bien.
- Añade el cilantro bien picado.
- Mézclalo todo con el tomate, la cebolla y la pizca de sal.


Bon appétit!

lunes, 13 de mayo de 2019

¡¡SORTEO DE UNA CESTA GOURMET DE LA COMERCIAL NARVÁEZ!!


Comenzamos la semana con este súper sorteo de una cesta con un montón de productos gourmet y delicatessen de La Comercial Narváez, que ya conocéis porque solemos recurrir a ellos cuando tenemos algún evento, regalo especial o en casa cuando queremos degustar cualquiera de sus riquísimos productos delicatessen. 😉

En este caso, la cesta que sorteamos contiene:
  • Aceite de naranja Naturvie - 250 ml.
  • Aderezo de vinagre al Pedro Ximenez Naturvie - 275 ml.
  • Arroz Bomba Santo Tomás - 2 kg.
  • Bandeja de paletilla ibérica Señorío de Montanera - 150 g.
  • Mermelada de cactus Ayanto - 250 g.
  • Mojo rojo Ayanto picante - 212 ml.
  • Vela de chorizo ibérico Morato - 315 g.
  • Vermut Arlini Madrid - 75 cl.
  • Vino Merlot Hacienda Albae 2015 - 75 cl.

INSTRUCCIONES OBLIGATORIAS PARA PARTICIPAR:

Rellena tus datos en el formulario que encontrarás en este enlace.

Ser fan de nuestro blog y de La Comercial Narváez/Oh! Delicatessen en cualquiera de estas redes sociales:





Compartir o retuitear el post donde aparezca el sorteo.

*Si al elegir el ganador se comprueba que no ha cumplido con estos requisitos, se procederá a elegir un nuevo número.

El sorteo estará activo desde hoy, 13 de mayo, hasta el domingo 26 de mayo de 2019, el ganador se elegirá al azar el día 27 de mayo a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado en formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España mayores de edad. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

¡Mucha suerte a todos! 

viernes, 10 de mayo de 2019

Pañuelos de hojaldre con espárragos y queso


Este aperitivo lo hemos visto hace tiempo gracias a la bloguera Isasaweis, y siempre nos ha parecido una gran idea, pero no lo habíamos preparado. Hemos cambiado un par de ingredientes pero queda igual de rico, ¡nos encanta! 

Ingredientes para 8 uds:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 24 espárragos verdes finos
- 100 gr de queso manchego D.O.P. de Quesos Récord
- Semillas de sésamo negras
- 1 huevo

Receta:
- Precalienta el horno a 180º.
- Corta la lámina de hojaldre en 8 cuadrados del mismo tamaño.
- Lava los espárragos y retira el tallo, cortándolos más o menos del mismo tamaño que cada cuadrado de hojaldre pero de forma diagonal.
- Coloca 3 espárragos sobre cada cuadrado de hojaldre.
- Corta el queso en cuadraditos pequeños y repártelos encima de los espárragos.
- Cierra los pañuelos llevando hacia el centro las dos puntas de los lados.
- Bate el huevo.
- Con ayuda de un pincel, da huevo batido al exterior de los pañuelos, con especial cuidado en la parte donde has unido las dos puntas para cerrarlos, así quedará fijada.
- Espolvorea semillas de sésamo negras por encima.
- Hornea a 180º durante 15-20 minutos hasta que veas que los pañuelos están dorados.


Bon appétit!

jueves, 9 de mayo de 2019

Albóndigas en salsa de queso


Nos encantan los platos tradicionales y, en concreto, las albóndigas son nuestra perdición, por eso hemos querido darles un toque original con esta salsa de queso y cebolla, ¡están deliciosas!

Ingredientes para 2 personas:
- 400 gr de albóndigas de La Comercial Narváez
- 1/2 cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 1 tarro de crema de queso con queso manchego de Quesos Record
- 250 ml de caldo de carne
- Sal
- Pimienta negra molida
- 10 granos de pimienta
- Harina
- Aceite de oliva

Receta:
- Enharina las albóndigas.
- En una sartén grande con aceite de oliva caliente, fríe las albóndigas por todas partes hasta que se doren.
- Pela la cebolla y córtala en cuadraditos pequeños.
- En otra sartén con un chorrito de aceite, rehoga la cebolla a fuego lento hasta que se ablande.
- Añade los granos de pimienta y mezcla bien con la cebolla.
- Espolvorea una cucharada de harina y rehoga para que se dore bien la harina.
- Vierte el vino blanco y deja que cueza hasta que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo de carne y la crema de queso manchego.
- Espolvorea un poco de sal y de pimienta negra molida y mezcla bien todos los ingredientes.
- Espera a que espese un poco la salsa y añade las albóndigas.
- Remueve para que se mezclen bien con la salsa y deja que se cocine todo junto durante 5 minutos.


Bon appétit!