miércoles, 17 de abril de 2019

Hamburguesas vegetarianas de remolacha, queso y arroz


Como ya sabéis, somos muy aficionados a las hamburguesas, y cada vez más a menudo, nos gusta probar las versiones vegetarianas o veganas, que tienen mucho sabor y son muy saludables.

Ingredientes para 6 uds:
- 100 gr de arroz redondo
- 2 remolachas cocidas
- 100 gr de queso de cabra de Quesos Record
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 huevo
- Pan rallado
- Espinacas frescas
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva

Receta:
- Cuece el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal durante el tiempo recomendado por el fabricante.
- Una vez esté hecho, escúrrelo bien en un colador.
- Pela el ajo y la cebolla.
- Pica las remolachas en una picadora junto con el queso de cabra, la cebolla y el ajo.
- Mezcla en un bol grande el arroz, la remolacha, el queso de cabra, el ajo y la cebolla.
- Añade el huevo batido y mezcla bien todos los ingredientes.
- Espolvorea un poco de sal y de pimienta negra por encima y remueve de nuevo.
- Agrega poco a poco el pan rallado mientras remueves continuamente hasta que se forme una masa que puedas manejar y dar forma.
- Haz bolas con la mezcla y aplástalas para formar las hamburguesas.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga las hamburguesas a fuego medio hasta que se doren.
- Corta varias hojas de espinacas en trocitos irregulares como acompañante de las hamburguesas y alíñalas con un poco de aceite de oliva virgen extra.



Bon appétit!

martes, 16 de abril de 2019

Palitos de hojaldre con queso


Este aperitivo es facilísimo de preparar y puedes comerlo sólo o con algún dip que prepares... pero cuidado, ¡son adictivos! ;-)

Ingredientes para 20 palitos:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 100 gr de queso D.O.P. manchego de Quesos Récord
- Semillas de ajonjolí

Receta:
- Corta la lámina de hojaldre en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente.
- Gíralas de forma opuesta desde cada uno de sus extremos para que enrollen.
- Ralla el queso.
- Añádelo de forma irregular sobre las tiras de hojaldre.
- Espolvorea semillas de ajonjolí por encima.
- Hornéalos a 180º durante unos 10 minutos hasta que se doren.


Bon appétit!

lunes, 15 de abril de 2019

¡¡NUEVO SORTEO DE QUESOS RECORD!!


Comenzamos la Semana Santa con un súper sorteo de quesos curados con Quesos Record porque queremos que tengáis la posibilidad de probarlos.  Estas tres cuñas con D.O.P. quedarían perfectos en cualquier evento que tengáis o para tomar un súper aperitivo en casa, nosotros siempre tenemos porque ya sabéis que Record una de nuestras marcas de confianza con la que tenemos la seguridad de que nunca fallamos.

Son una marca tradicional que se fundó hace ya más de 100 años, en 1915, que ha sabido renovarse pero manteniendo los métodos tradicionales a la hora de hacer sus quesos, y eso se nota al probarlos, ya que mantienen todo su riquísimo sabor.

Tienen una amplia variedad de quesos en diferentes formatos, cremas de quesos manchegos, cuñas, lonchas... por ello, vamos a sortear un fantástico lote de 3 cuñas de queso curado con D.O.P.


INSTRUCCIONES OBLIGATORIAS PARA PARTICIPAR:

Rellenar tus datos en el formulario que encontrarás en este enlace.

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Compartir o retuitear el post donde aparezca el sorteo.

*Si al elegir el ganador se comprueba que no ha cumplido con estos requisitos, se procederá a elegir un nuevo número.

El sorteo estará activo desde hoy 15 de abril de 2019 hasta el domingo 21 de abril de 2019, el ganador se elegirá al azar el día 22 de abril a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado en el formulario. 

Se aceptarán participaciones de residentes en la península que sean mayores de edad. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

¡Mucha suerte a todos!

jueves, 11 de abril de 2019

Garbanzos rehogados con berenjena

 

La receta de hoy es una forma original de comer los garbanzos, no sólo en guisos, que aunque nos encantan, pero a veces también apetece cambiar un poco. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes para 2 personas:
- 180 gr de garbanzos
- 1/2 berenjena
- 1 cebolla roja
- 1 zanahoria mediana
- 1 diente de ajo
- 1/2 puerro
- Perejil picado
- Aceite de oliva

Receta:
- Pon en remojo los garbanzos la noche anterior en un bol grande con agua fría (durante al menos 10 horas).
- Al día siguiente, escurre los garbanzos y cuécelos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal hasta que estén blandos.
- Lava bien todas las verduras, pela la zanahoria y el ajo.
- Corta el diente de ajo en cuadraditos muy pequeños.
- El resto de las verduras (berenjena, cebolla, zanahoria y puerro) tienes que cortarlas también en cuadraditos, pero no tan pequeños como el ajo, más o menos del mismo tamaño que los garbanzos.
- En una sartén grande con aceite de oliva, rehoga el ajo, berenjena, cebolla, zanahoria y puerro hasta que se ablanden y se doren.
- Escurre bien los garbanzos y añádelos a la sartén para que se rehogen junto con las verduras durante unos minutos.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.


Bon appétit!

miércoles, 10 de abril de 2019

Que Cocine Peter



Hoy os queremos hablar de la web "Que Cocine Peter" que hemos descubierto hace unos días y que nos ha encantado por su gran variedad de platos disponibles (más de 1000 platos para elegir), divididos en diferentes categorías en función del tipo de comida que te apetezca (de pueblo, guisos, fitness, veganas y ecológicas, tradicional baja en grasas...).

Tienen platos para todos los gustos y bolsillos (el precio de los platos varía desde los 3€ la ración) y, una vez hagas el pedido, en un par de días los recibes en la dirección que elijas. Sólo hay que calentarlos 3 minutos en el microondas y saborear su auténtica comida casera.

También tienes la posiblidad de comprar directamente menús para mediodía o la cena, y es que para los que por cuestiones de trabajo tenemos que comer fuera de casa a diario, es una gran opción para no comer siempre en restaurantes o ahorrar tiempo en la preparación de la comida de la semana, ¡con postre incluido!

Su web tiene un amplio buscador para falicitarte la tarea de encontrar los platos que te apetezca comer, así que puedes elegir entre arroz, carne, pasta, pescado, legumbres, ecológico, ensaladas, vegetariano, vegano, pollo, menú semanal, menú de dieta, menú de gimnasio... las posiblidades son infinitas, adaptadas a tus necesidades en cualquier momento de tu vida.

Nosotros, al hacer el pedido, nos decantamos por probar la "comida de pueblo", ya que nos encanta la comida tradicional y creemos que es con lo que mejor podemos valorar y comparar.


Nos llegó una caja con los platos empaquetados en tuppers individuales y envasados al vacío, listos para calentar. En el lateral de cada tupper viene el nombre del plato, los ingredientes (que puedes consultar también en su web en la ficha de cada plato) y la información nutricional de cada uno. 

Judías blancas con chorizo

Lasaña vegetal

Carrillada de cerdo

Pollo al curry

Tarta de queso

Arroz con leche

La verdad es que nos han parecido riquísimos sus platos, se nota que están cocinados con cariño y dedicación, igual que los haríamos nosotros en casa, y el sabor tan rico que tienen sólo se consigue con ingredientes de primera. Es una opción excelente para cuidarnos y comer comida sana y de calidad cuando comemos en la oficina, ¡y nos ahorramos el tiempo de cocinar! Sin duda, seguiremos comprando en su web a menudo porque es comodísimo.

Bon appétit!