Canelones de surimi

El surimi o palitos de cangrejo o surimi combina a la perfección con cualquier ingrediente, nosotros solemos utilizarlo bastante, y ésta vez nos hemos decantado por utilizarlos para preparar este aperitivo de canelones rellenos, sustituyendo la pasta por el surimi, ¡así tenemos una receta mucho más sana! 

Ingredientes para 6 uds:

- 6 palitos de surimi en barritas de Krissia

- 1 bote de bonito en aceite de Conservas Serrats
- 2 cucharadas de allioli con aceite de oliva de Salsas JR

- 3 anchoas en aceite de Conservas Serrats

- Perejil picado

Receta:

- Desenrolla el surimi y colócalos boca abajo y estirados sobre una superficie lisa.

- Escurre el aceite de las anchoas (puedes guardarlo para otra elaboración) y pícalas con una batidora.

- Escurre el bonito en aceite (guardando también el aceite, ¡no desaproveches nada!) y mézclalo con el allioli  y las anchoas picadas hasta que todos los ingredientes queden bien integrados en una crema.

- En la parte central del surimi (bien estirado), añade una cucharada de la mezcla de los ingredientes. 

- Enrolla el palito de cangrejo con cuidado para que el relleno no se salga por los lados del canelón. 

- Emplata los canelones y decora espolvoreando perejil picado por encima.

Bon appétit!