Nos encanta esta versión de la clásica tarta de queso sin horno, que solemos hacer cuando vienen amigos o familia a casa, ya que siempre triunfa. Ésta vez hemos añadido un poco de café y de dulce de leche, ¡y no nos puede gustar más el resultado!
Ingredientes para 4 personas:
- 100 gr de galletas "María"
- 55 gr de margarina
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 150 ml de leche semidesnatada
- 50 ml de café de Cafés Record
- 1/3 de tarrina de queso crema
- 1/2 sobre de cuajada en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de dulce de leche
- Almendra molida
Receta:
- Coloca una lámina de papel de horno sobre un plato y coloca encima el molde que vayas a utilizar para dar forma a la tarta (el nuestro es metálico y redondo).
- Tritura las galletas en una picadora.
- Calienta la margarina en el microondas hasta que se derrita y mézclala con las galletas trituradas.
- Cubre la base del molde, apretando un poco con los dedos para hacer una base uniforme y sin huecos. Resérvalo en la nevera.
- En un vaso mezcla la cuajada en polvo con un chorrito de leche y remueve bien.
- En un cazo, calienta el resto de la leche, el café y la nata.
- Cuando esté a punto de hervir, baja el fuego al mínimo y añade el queso crema, el azúcar y la leche con la cuajada.
- Coloca todo en un vaso apto para batidora y bate todo bien hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla sobre la base de las galletas con cuidado.
- Deja que enfríe a temperatura ambiente y luego introdúcelo en la nevera hasta que cuaje del todo.
- Remueve con una cuchara el dulce de leche para que aligere un poco y viértelo sobre la tarta.
- Por último, espolvorea un poco de almendra picada por encima para decorar.
Bon appétit!
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