Restaurante Sólo de Croquetas

Hoy os queremos hablaros de un bar que hemos conocido hace poco gracias a que nos encantan las croquetas (y a quién no, ¿verdad?), y es que en cuanto vimos que había un bar dedicado exclusivamente a ellas, no nos lo pensamos dos veces y fuimos a conocerlo.

Se trata de "Solo de croquetas", situado pleno centro de Madrid, en la calle Echegaray nº 5, a pocos metros de la Puerta del Sol. 

El local tiene dos zonas de barra con banquetas altas para poder tomar algo y comer las croquetas que te apetezcan, y en la planta de abajo tiene otra zona con mesas para poder comer tranquilamente. En varias paredes y carteles del local tienen el listado completo de las más de 25 variedades de croquetas que tienen, tanto dulces como saladas, así como veganas (algo que nos parece todo un acierto).

Todas sus croquetas son sin gluten y sus ingredientes de primera calidad, por eso cuentan con un sabor tan intenso. Las más famosas son las de cachopo, un sabor que nunca habíamos oído en una croqueta y por eso nos sorprendió tanto. También tienen de cocido, de rabo de toro, de pulpo a la gallega, de mojo picón, de paella, de sobrasada, de torta del Casar, y algunas dulces como las de arroz con leche, brownie, cheesecake... 

Croquetas de torta del Casar, de carrillera, de jamón y de cachopo

Nosotros probamos cinco variedades: de torta del Casar, de carrillera, las clásicas de jamón, las de cachopo, su sabor estrella, y las de mojo picón. Las que más nos gustaron fueron las de queso, ya que tenía un sabor muy intenso y estaban muy cremosas. 

Las de carrilleras y cachopo nos gustaron, no son las más cremosas que hemos probado pero estaban ricas, igual que las de jamón, que solemos pedir siempre que vamos a cualquier bar o restaurante, ya que es el sabor más habitual y es más fácil comparar. Lo que sí echamos de menos en éstas últimas es algo más de sabor a jamón, ya que se perdían un poco en la bechamel, cosa que no ocurría en las demás, que al tener ingredientes con sabor más intenso, se apreciaba más.

Croqueta de jamón

Croqueta de jamón

Por último, pedimos un par de mojo picón, ya que nos habíamos fijado en ellas en el listado y no queríamos quedarnos con las ganas. Éstas sí tenían un sabor más intenso que las de jamón pero el interior era algo menos cremoso que las otras.

Croquetas de mojo picón

Croqueta de mojo picón

El precio por cada par de croquetas es de 3'90€, es decir, 1'80€ por unidad, un precio que nos parece algo elevado para el sabor final, ya que las hemos probado mejores en otros locales por un precio similar, o incluso algo superior, pero que merece la pena pagar. Están buenas, no lo negamos, pero no son para nosotros un local imprescindible donde comerlas.

Bon appétit!

Pimiento rojo asado en microondas

La receta de hoy es un clásico en nuestra casa, ya que, como sabéis, no tenemos horno, así que adaptamos todas las recetas que podemos para hacerlas en microondas. Hemos querido compartir con vosotros esta receta de pimientos asados porque es facilísima, no mancha nada y los pimientos, una vez cocinados, aguantan perfectamente varios días en la nevera.

Ingredientes:

- 2 pimientos rojos

- Aceite de oliva

Receta:

- Lava bien los pimientos y sécalos con papel absorbente.

- En una fuente apta para microondas (nosotros hemos utilizado una de pyrex), coloca los dos pimientos, uno junto a otro pero sin tocarse.

- Vierte un chorrito de aceite de oliva en un bol pequeño y, con ayuda de un pincel de cocina, pinta ambos pimientos por todos lados. 

- En caso de no tener pincel, unta el aceite en los pimientos con tus manos.

- Colócalos de nuevo en la fuente y cocínalos en el microondas durante 7 minutos a 800W.

- Después, da la vuelta a los pimientos y cocínalos otros 7 minutos a la misma potencia.

- Una vez que los has cocinado por arriba y por abajo, cocínalos 1 minuto más por cada lado.

- Sácalos del microondas y cubre la fuente con papel de aluminio.

- Deja que los pimientos reposen y suden hasta que se enfríen por completo (puedes ver cómo quedan en la foto de debajo).

- Pélalos con cuidado.

Pimiento asado en el microondas sin pelar

Pimiento asado en el microondas pelado

Bon appétit!

Albóndigas con salsa de calabaza en CrockPot

Hoy os traemos una nueva receta en nuestra olla lenta, ya sabéis que le sacamos muchísimo partido a nuestra CrockPot desde que la compramos, y ésta es una receta que repetiremos seguro.

Ingredientes para 2 personas:

- 400 gr de carne picada mixta

- 1 huevo

- 1 diente de ajo

- Pan rallado

- Perejil picado

- Sal

- Pimienta negra

- 300 ml de crema de calabaza

- 1 patata mediana

Receta:

- Prepara con antelación la crema de calabaza y déjala que atempere.

- Pica el ajo en trocitos muy pequeños.

- Mezcla la carne picada con el huevo, el perejil picado, una pizca de sal y de pimienta y un poco de pan rallado.

- Forma las albóndigas e introdúcelas en la CrockPot.

- Lava, pela las patatas y córtalas en cuadraditos.

- Añádelas a la olla junto con las albóndigas.

- Vierte por encima la crema de calabaza y mueve un poco la cubeta para que se distribuya bien por el fondo.

- Tapa la olla y cocina en ALTA una hora y media para que queden jugosas.

Bon appétit!

Ensalada campera

La ensalada de hoy es un clásico de siempre en nuestro país, sobretodo en Andalucía, donde muchas veces se toma también como aperitivo. Es una gran idea para tomar en cualquier parte y muy fácil de preparar, además de saludable.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 patatas medianas

- 1/4 de pimiento rojo

- 1/4 de pimiento verde

- 1/4 de cebolla

- 2 latas de atún al natural

- 2 tomates kumato

- Aceite de oliva virgen extra

- Vinagre

- Sal

Receta:

- Lava las patatas y cuécelas en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén blandas.

- Lava los pimientos, pela la cebolla y córtalos en cuadraditos.

- Escurre el atún.

- Lava el tomate, córtalo en gajos y, después, cada gajo por la mitad.

- Escurre las patatas y pélalas.

- Córtalas en trozos grandes, como se ve en la imagen.

- Añade todos los ingredientes en un bol.

- Vierte un chorrito de vinagre, otro de aceite de oliva y una pizca de sal.

- Mezcla bien los ingredientes para que absorban el aliño por igual.

Bon appétit!

Restaurante La Casa de Cristal

En el post de hoy os quiero contar nuestra experiencia en el restaurante "La Casa de Cristal" de Madrid. Está situado en la zona de Chamartín y fuimos para celebrar un evento especial, ya que el precio de sus platos es algo más elevado de lo que estamos acostumbrados. Tiene la posibilidad de reservar a través de la web de Eltenedor.es y de canjear los puntos acumulados por un descuento de 25€, así que el precio final de la cuenta descendió considerablemente.

El restaurante tiene dos zonas, el interior del local con mesas altas en una zona de barra para un picoteo o comida más informal, y la zona de terraza, donde tienen un salón de cristal muy agradable para poder comer de forma más relajada. Nosotros estuvimos en esta zona y la verdad es que de primeras nos gustó mucho y nos llamó la atención la cuidada decoración del local, que además está situado en una zona ajardinada y tranquila. A pesar de ir en pleno invierno, la temperatura era muy agradable gracias a las estufas que tienen distribuidas por el salón, y pudimos disfrutar de la gran cantidad de luz natural que había.

Tienen una amplia carta con comida tradicional, preparada con cariño y respetando los tiempos, como se ha hecho siempre, y con ingredientes de primera calidad, algo que se nota al degustar sus platos.

Comenzamos con dos entrantes, muy famosos y recomendados en diferentes opiniones que vimos en internet: las croquetas caseras de cocido y los buñuelos de morcilla con lágrimas de miel.

Croquetas caseras de cocido

Croquetas caseras de cocido

Buñuelos de morcilla con lágrimas de miel

Las croquetas estaban súper crujientes y la bechamel muy cremosa y con muchísimo sabor. Nos encantaron, y es que el cocido es uno de sus platos estrella, vimos a muchísima gente que lo pidió, así que volveremos para probarlo.

Los buñuelos de morcilla con lágrimas de miel también nos sorprendieron mucho, la miel le daba un sabor dulce que contrastaba mucho con la morcilla, y estaban muy crujientes también por fuera y blanditos por dentro. Otro imprescindible si vais allí.

De segundo pedimos solomillo de vaca vieja y hamburguesa 1970, con queso ahumado y cebolla pochada en pan de pretzel. Pedimos ambas carnes poco hechas y las trajeron un poco más que al punto, por lo que, para nuestro gusto, se habían quedado un poco secas. Una pena, ya que la calidad de la carne era espectacular.

Solomillo de vaca vieja

Hamburguesa 1970

Ambos platos venían acompañados de patatas fritas caseras que estaban muy ricas. Los demás ingredientes de la hamburguesa también nos gustaron mucho, muy recomendable también si obviamos el punto de la carne, que suponemos que normalmente no pasará esto.

En definitiva, fue una experiencia muy agradable, el personal nos trató muy bien, nos recomendó platos y estuvieron todo el rato pendientes de que no nos faltara de nada y preguntándonos si estábamos a gusto.

Bon appétit!