La receta de hoy es perfecta para conseguir que cualquiera en casa coma acelgas, una verdura con muchas propiedades pero con mala fama, igual que las espinacas, y es que de esta forma se camufla mucho su sabor, ¡a nosotros nos encantan así!
Ingredientes para 2 personas:
- 300 gr de acelgas
- 2 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal
Receta:
- Lava bien las acelgas y las patatas.
- En una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal, cuece las acelgas y las patatas hasta que estén blandas.
- Escúrrelas bien en un colador.
- Haz un corte en los dientes de ajo (sin llegar a cortarlos por la mitad) para que no salten en el aceite.
- En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, rehoga los ajos a fuego medio hasta que se doren.
- Añade las acelgas y las patatas y rehoga durante 5 minutos para que cojan el sabor del ajo.
- Espolvorea pimentón dulce al gusto y remueve bien.
- Rehoga un minuto más y sirve.
Bon appétit!
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