Bombones de paté y almendra

Esta receta es el aperitivo ideal para preparar rápidamente, además es muy vistosa y está deliciosa.

Ingredientes para 10 bombones:
- Paté de almendras artesano de Patés de Mallorca
- 1/8 de cebolla
- Un gajo de manzana golden
- 20 almendras
- Mermelada de manzana golden- Azúcar
- Aceite de oliva

Receta:
- Guarda el paté en la nevera unas horas antes de la preparación para que esté frío y sea más fácil de manipular.
- Lava y pela la cebolla y la manzana y córtalas en cuadraditos muy pequeños.
- En una sartén con una pizca de aceite de oliva, rehógalas a fuego muy suave hasta que estén blanditas, añadiendo 1/2 cucharadita de azúcar para que se caramelicen.
- Con ayuda de una picadora, pica las almendras hasta que queden trozos pequeños, no en polvo.
- Con ayuda de un sacabolas, ve haciendo las bolitas de paté.
- Haz un agujero en cada bolita y rellénalo con la manzana y la cebolla y vuelve a cerrarlo.
- Pásalo por los trocitos de almendras hasta que quede bien cubierta toda la superficie.

Bon appétit!