Hoy os queremos hablar de Mamá Framboise, una pastelería artesana con el repostero Alejandro Montes, situada en el centro de Madrid que, hace unos meses, abrió su segunda tienda en Platea, en la plaza de Colón.
Hace tiempo que queríamos visitarla porque tiene unas tartas, pastas y pasteles con una pinta increíble, pero las veces que hemos intentado ir a la tienda de Alonso Martínez nos hemos tenido que ir porque estaba llenísimo el local, así que decidimos intentarlo en Platea y acertamos, suele estar más despejado.
Es un local bastante amplio, dividido en la barra y mesas para tomar algo y la pastelería para llevar. La decoración es muy moderna y sencilla, inspirada en Nueva York, con una luz bastante agradable y mucha amplitud. El personal que nos atendió fue muy amable con nosotros, al hacer tu pedido en la barra te dan una letra o número con un imán para colocar en tu mesa y, en cuanto esté preparado, te lo acercan a tu mesa.
Como os comentaba antes, tiene una carta bastante amplia de tartas, mini tartas, pastas, bollería, macarons, tés y cafés, perfecto para desayunar o merendar. También tiene tienda on-line para hacer tu pedido y recoger en la tienda sin necesidad de esperar colas.
Elegimos para desayunar unas mini tartas de manzana y de limón, junto con un té y un café. Son pequeñas pero así tienes la posibilidad de probar más sabores diferentes si te apetece, ¡porque todas tienen una pinta increíble!
Nuestra experiencia allí fue genial, sin duda volveremos, ya que nos quedamos con ganas de probar sus macarons y quichés salados.
Bon appétit!
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