¡¡SORTEO DE UNA CENA EN EL ESPACIO GASTRONÓMICO LEMME'S!!

Hoy os queremos hablar del espacio gastronómico "Lemme's" de Madrid, especializado en bocadillos, empanadas y ensaladas. 

Se encuentra en la calle Padilla 31, muy cerca del metro de Núñez de Balboa, es un local pequeñito pero con mucho encanto. La ventaja que tiene es que puedes comer en la barra que tienen o, si lo prefieres, te preparan tu pedido para comerlo en casa. Además, si vives o trabajas en la zona, puedes encargar tu pedido y te lo llevan sin coste adicional en menos de 30 minutos, al igual que hacen en los hospitales de la zona.

Tiene una amplia variedad de bocadillos, ensaladas y empanadas en su carta, y fuera de ella tiene quichés de verduras y maíz, de brocoli, ensalada de arroz, taboulé, ensalada capresse... Además de postres variados como tarta de zanahoria, tarta de naranja y mandarina, alfajores de maicena, brownie, arroz con leche, fruta de temporada...

Lo mejor del local es el trato amable y cercano de su dueño, Germán Lemme, que te asesora y recomienda los platos estrella del restaurante o los productos gourmet que venden, como miel, mermeladas, conservas, cervezas especiales...

Un dato interesante es que aceptan el pago con ticket restaurant y cheque gourmet, ¡que para los trabajadores de la zona es muy importante!

Nosotros pudimos probar sus empanadillas y bocadillos caseros, ¡y nos encantaron! Es comida rápida pero hecha con cariño, con sabores originales e ingredientes de primera calidad, ¡100% saludable!

Bocadillo especial Milanesa

Empanadas variadas: carne, atún, quinoa, pollo, espinacas

Empanada de carne

Por todo esto, vamos a realizar con ellos un sorteo durante el mes de octubre de una cena que consiste en:
- 1 empanada a elegir
- 1 bocadillo a elegir
- 1 brownie o tarta
- 1 bebida

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:

http://goo.gl/forms/ynmFSGDCvZ

Además debes ser fan de nuestro blog en cualquiera de estas redes sociales y de Lemme's en facebook y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.

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Podrás participar durante todo el mes de octubre, el ganador se elegirá el día 2 de noviembre al azar a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario.

¡Mucha suerte a todos!

*El ganador del sorteo ha sido el nº 129, que corresponde a Jesús Acosta, ¡enhorabuena! Nos pondremos en contacto contigo por email para decirte cómo canjear el premio.

Costillas de ovino con salsa de naranja

La carne de ovino es muy jugosa y la mezcla con la salsa de naranja realza su sabor, ¡está riquísima! Lo hemos probado gracias a Cárnicas Dibe, una empresa familiar que se afianza en el mercado gracias a la gran calidad de sus productos. Podéis verlos aquí.

Ingredientes para 2 personas:
- 2 french rack de costillas de ovino
- 1/2 litro de zumo de naranja
- Sal
- Pimienta
- Aceite

Receta:
- Calienta el zumo de naranja a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente. Verás que la salsa ha reducido hasta quedar un poco más espesa y oscura.
- Salpimenta al gusto las costillas.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehógalas hasta que estén doradas.
- Añade la salsa reducida de naranja y deja cocer todo junto a fuego lento durante 5 minutos para que las costillas absorban el sabor de la salsa.

Bon appétit!

Pollo al limón

La receta de hoy tiene inspiración oriental, ¡seguro que os encanta!

Ingredientes para 2 personas:
- 4 latas de pechuga de pollo en aceite de Casa Matachín
- 60 ml de caldo de pollo
- 5 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de vino blanco
- 20 almendras fritas
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Aceite de oliva

Receta:
- Escurre las pechugas de pollo y córtalas en trozos pequeños.
- Colócalos en un bol y añade el vino blanco y el jengibre y remueve todo bien para que se mezcle.
- Tápalo con film transparente y guárdalo en la nevera mientras preparamos la salsa.
- Calienta el zumo de limón en un cazo junto con el caldo de pollo.
- Añade la maicena y remueve continuamente hasta que se disuelva bien.
- Disuelve también el azúcar y deja que cueza todo a fuego lento durante un rato hasta que tenga un aspecto gelatinoso. 
- Corta las almendras en trocitos pequeños y reserva.
- Saca el pollo de la nevera y, en una sartén con un poco de aceite de oliva, rehógalo hasta que esté dorado.
- Añade las almendras y la salsa de limón.
- Remueve bien unos segundos para que el pollo absorba el sabor de la salsa.

Bon appétit!

Canelones de pollo y nueces

Es la primera vez que probamos a cocinar unos canelones en el microondas, pero repetiremos seguro, ya que nos ha encantado el resultado de esta receta italiana. 

Ingredientes para 2 personas:
- 8 láminas precocidas para canelones/lasaña
- 2 latas de pechuga de pollo con tomate de Casa Matachín
- 20 uds de nueces de California
- 1 huevo 
- 1/4 cebolla
- 3 cucharadas rasas de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 150 ml de leche desnatada
- Sal
- Nuez moscada

Receta:
- Pon el remojo en agua caliente las láminas precocidas para canelones/lasaña durante 20 minutos.
- Cuece el huevo durante 10 minutos en agua hirviendo.
- Corta la cebolla en cuadraditos y rehógala en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Parte en cuadraditos y mezcla en un bol la pechuga de pollo con tomate, las nueces, el huevo cocido y la cebolla.
- En una sartén calienta el aceite, añade la harina y remueve continuamente hasta que se dore.
- Vierte la leche poco a poco mientras continúas removiendo la mezcla a fuego medio hasta que veas que empieza a espesar.
- Espolvorea un poco de sal y de nuez moscada.
- Remueve de vez en cuando hasta que veas que la bechamel comienza a hacer burbujas y lo retiras del fuego.
- Escurre bien las láminas de pasta y comienza a rellenarlas con la mezcla del bol una a una formando los rollitos de los canelones.
- En una fuente apta para microondas, coloca los canelones y vierte por encima la bechamel al gusto.
- Cocínalo durante 5 minutos en el microondas a 800W.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.


Fuente: Easyjet

Bon appétit!

Mini quichés de pollo a la cerveza

Esta receta es muy especial para nosotros, ya que con ella vamos a participar en el Beerfest del restaurante "La Tape" de Madrid, que se celebrará entre el 21 de septiembre y el 4 de octubre. Lo servirán como pincho junto con la cerveza que pidas, al igual que el resto de pinchos de otros blogueros. Además, han preparado un montón de actividades para esos días como degustación de cervezas artesanas, catas, un menú maridaje, mesas redondas...

Aquí puedes ver el cartel, ¡te animamos a que vayas!

Ingredientes para 4 uds:

- ½ filete de pechuga de pollo

- ¼ de cebolla

- 2 dientes de ajo

- 20 cl de cerveza

- 1 huevo

- 1 chorrito de leche

- ½ rebanada de pan de molde

- Aceite

- Sal

- Pimienta

Receta:

- Pela y corta los ajos en rodajas finas y la cebolla en juliana.

- Rehógalo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva.

- Añade el pollo cortado en dados, salpimenta al gusto y remueve de vez en cuando hasta que esté dorado.

- Vierte la cerveza y deja cocer durante 20 minutos aproximadamente hasta que se haya reducido la salsa y esté más espesa.

- En un bol, bate el huevo y mézclalo con la leche.

- Escurre un poco el pollo y añádelo a bol.

- Mézclalo bien y viértelo sobre los moldes hasta llenar ¾ partes del mismo.

- Corta en dados pequeños el pan de molde y colócalos sobre el huevo de forma que cubra toda la parte superior.

- Cocínalo en el microondas a 800W durante 2 minutos.

- Comprueba si ya está preparado con ayuda de un palillo, si sale limpio, ya está en su punto.

Bon appétit!