Volovanes de paté de alcachofas con jamón y crema de queso

Con la receta de hoy podrás preparar unos volovanes (o tartaletas o montaditos...) deliciosos con muy pocos ingredientes y mucha imaginación.

Ingredientes:

- Volovanes

- 1 alcachofa de La Comercial Narváez

- 50 gr de jamón serrano en tacos

- 1/2 bote de crema de queso con queso manchego de Quesos Record

Receta:

- Lava la alcachofa, corta el tallo y retira las primeras hojas que son más verdes y duras, hasta que tengas el corazón.

- Cuécela en agua hirviendo hasta que esté tierna.

- Escúrrela y bátela con una batidora hasta que quede una pasta uniforme.

- Calienta en el microondas un poco la crema de queso con queso manchego y mézclala con el puré de alcachofa.

- Añade el jamón serrano cortado en tacos y mézclalo bien.

- Rellena los volovanes con la mezcla.

Bon appétit!

Lasaña de atún con calabacín y setas

Hoy os presentamos esta receta de lasaña mucho más light y sana que las de carne, ya que va rellena de atún y verduras, pero igual de deliciosa.

Ingredientes para 2 personas:

- 6 láminas de pasta para lasaña

- 2 latas de atún al natural

- 100 gr de setas de La Comercial Narváez

- 1/2 calabacín

- 1 huevo

- 1 lata de crema de queso con queso manchego de Quesos Record

- Perejil picado

- Aceite de oliva

Receta:

- Cuece en una olla con agua hirviendo las láminas de pasta para lasaña según las indicaciones del fabricante.

- Cuando estén cocidas, sumérgelas en un bol grande con agua muy fría, así se cortará la cocción y no se pegarán.

- Escurre el atún.

- Cuece el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos.

- Pélalo, córtalo en cuadraditos y resérvalo.

- Lava el calabacín y córtalo junto con las setas en cuadraditos.

- Rehógalo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren.

- Mézclalo con el atún y el huevo.

- Seca bien las láminas de pasta para lasaña con papel absorbente.

- Coloca una en el plato, añade una generosa capa del relleno, coloca otra lámina, más relleno y la última lámina.

- Calienta la crema de queso unos segundos en el microondas y viértela sobre la lasaña.

-  Espolvorea perejil picado por encima para decorar.

Bon appétit!

Las mejores recetas de salmón ahumado

Hoy hemos hecho este recopilatorio con recetas de salmón ahumado ya que nos parece un ingrediente muy versátil, sobretodo para canapés o entrantes cuando tengáis invitados. ¡Toma nota y dinos cuál te gusta más!

Cheesecake salado de salmón

Podéis ver la receta en este enlace

Espárragos rellenos de salmón y crema de queso

Podéis ver la receta en este enlace

Rollitos de salmón con salsa de queso

Podéis ver la receta en este enlace

Pastel de salmón relleno 

Podéis ver la receta en este enlace

Rollitos de salmón con crema de queso

Podéis ver la receta en este enlace

Sándwich de salmón con salsa verde

Podéis ver la receta en este enlace

Bon appétit!

¡¡NUEVO SORTEO CON TRAVELLERS AND CO!!

Hace unos meses os presentamos "Travellers and Co", un estupendo blog que une dos de nuestras mayores pasiones: los viajes y la gastronomía. En él hay un montón de posts donde hablar sobre muchas ciudades diferentes y te aconsejan qué sitios visitar, qué comer y dónde... 

Vamos a sortear con ellos un fantástico bolso de viaje como el de la imagen (26cm de alto x 44cm de ancho), con un bolsillo delantero, otro lateral de malla, asas y correa incluida, para que lleves todas tus cosas de una forma cómoda siempre que viajes, ¡o para guardar tus recetas y utensilios de cocina! 😉

INSTRUCCIONES OBLIGATORIAS PARA PARTICIPAR:

- Rellenar tus datos en el formulario que encontrarás en este enlace.

- Ser fan de nuestro blog y de Travellers and Co en cualquiera de estas redes sociales:

- Twitter "Recetas para cocinillas"
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- Compartir o retuitear el post donde aparezca el sorteo.

*Si al elegir el ganador se comprueba que no ha cumplido con estos requisitos, se procederá a sacar un nuevo número.

El sorteo estará activo desde hoy hasta el jueves 15 de marzo de 2018, el ganador se elegirá al azar el día 16 de marzo a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado en el formulario. 

Se aceptarán participaciones de residentes en la península que sean mayores de edad. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

¡Mucha suerte a todos!

* ¡Ya tenemos ganador! La afortunada es Gabriela Bravo, de Almería, con el número 19. ¡Enhorabuena! En breve recibirás un email para que nos envíes tus datos y Travellers&Co te pueda enviar tu premio. ¡Muchas gracias a todos por participar!

Alcachofas rellenas de pollo y setas

Las alcachofas son un ingrediente muy saludable en la dieta mediterránea, ya que tiene muchísimas propiedades beneficiosas y, además, tiene un sabor muy rico que realza cualquier plato. Todos los ingredientes los puedes encontrar en La Comercial Narváez, una tienda delicatessen de Madrid con quienes sorteamos una cesta de productos gourmet. 

Ingredientes para 2 personas:

- 4 alcachofas
- 1 pechuga de pollo
- 100 gr de setas
- 1/2 cebolla
- 1 bote de crema de queso con queso manchego de Quesos Record
- Perejil picado
- Aceite de oliva

Receta:
- Lava las alcachofas, retira el tallo y las hojas exteriores más oscuras y duras hasta que te queden las más claritas.
- Corta el extremo para que la parte superior quede plana.
- Cuécelas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
- Corta la pechuga de pollo en cuadraditos.
- Pela la cebolla y córtala en cuadraditos junto con las setas.
- Rehoga en una sartén con un chorrito de aceite de oliva el pollo, las setas y la cebolla hasta que se dore.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
- Calienta la crema de queso en el microondas.
- Mézclalo con la mayor parte del relleno, reservando un poco para decorar.
- Rellena las alcachofas y coloca un poco de relleno sin el queso por encima.

Bon appétit!