Hamburguesa vegetariana de calabacín y queso

Hoy os traemos una hamburguesa un poco diferente a las que estamos acostumbrados, está hecha con calabacín y es apta también para vegetarianos. Además, es ideal para cuidarnos después de los excesos navideños, ¡y encima está riquísima! 

Recuerda que puedes participar aquí en el sorteo de un lote de productos de Quesos y Cafés Record para preparar ésta y otras recetas que seguro que te encantarán.

Ingredientes para 2 personas:
- 1 calabacín mediano
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- 50 gr de queso de cabra de Quesos Record
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta
- Orégano

Receta:
- Lava y corta el calabacín en trozos.
- Pela la cebolla.
- Tritura el calabacín y la cebolla en una picadora durante unos minutos.
- Déjalo reposar durante un rato en un escurridor para que el calabacín suelte todo el agua.
- Colócalo en un bol grande y añade el resto de ingredientes.
- Remueve hasta que se mezcle de forma homogénea y haz 4 bolas con la masa.
- Aplástalas un poco para darles la forma de las hamburguesas. 
- Rehógalas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Prepara la hamburguesa a tu gusto con pan, lechuga, tomate, salsas, etc.

Bon appétit!

¡¡SORTEO CON QUESOS Y CAFÉS RECORD!!

Hoy queremos alegraros la semana con otro fantástico sorteo de un lote de productos de la marca Quesos Record, con quienes ya sabéis que hemos podido colaborar varias veces desde hace unos meses, ya que nos encantan sus productos.

Son una marca tradicional que se fundó hace ya más de 100 años, en 1915, que ha sabido renovarse pero manteniendo los métodos tradicionales a la hora de hacer sus quesos, y eso se nota al probarlos, ya que mantienen todo su riquísimo sabor.

Tienen una amplia variedad de quesos: de oveja, de oveja en aceite de oliva y mezcla de oveja, cabra y vaca. De todos estos hemos probado varios ya, podéis ver las recetas que hicimos con ellos aquí, aquí y aquí. 

Además, esta vez también tendréis ocasión de probar sus riquísimos cafés, nosotros lo hicimos hace unos meses, podéis ver aquí y aquí las recetas tan ricas que preparamos con ellos. ¡Durante la semana que dure el sorteo podréis ver más recetas con sus productos para inspiraros si ganáis la cesta!

Por todo esto, queremos que vosotros también probéis sus quesos y cafés y vamos a sortear un lote como el de la imagen, que contiene:
- 1 cuña de queso de cabra
- 1 cuña de queso de oveja
- 1 cuña de queso semicurado
- 1 cuña de queso de cabra, vaca y oveja curado en AOVE
- 1 ud café molido mezcla 70% natural
- 1 ud café molido descafeinado
- 1 ud café molido mezcla 50% natural
- 1 ud café molido tueste natural

El sorteo estará activo desde hoy hasta el domingo 22 de enero de 2016, el ganador se elegirá al azar el día 23 de enero a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:

https://goo.gl/forms/q8FRqs5AfHFxSAb92     

Además debes ser fan de nuestro blog y de Quesos Record en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.

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Animaos a participar, ¡os deseamos mucha suerte a todos! 

 

¡Ya tenemos ganadora del sorteo! La afortunada es Zulema Pontes Vidal, de Granada, con el número 4, ¡enhorabuena!

Ensalada de bacalao y naranja

Esta receta es muy típica del sur de España, en varias provincias de Andalucía es un plato muy típico. Nosotros lo descubrimos hace poco y nos ha encantado, ¡repetimos seguro!

Ingredientes para 2 personas:
- 2 lomos de bacalao desalado
- 2 naranjas de las naranjas online
- 1 huevo
- 10 aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Sal

Receta:
- En un cazo con agua hirviendo, cuece el huevo durante 10 minutos.
- En una sartén con una pizca de aceite de oliva, rehoga los lomos de bacalao durante 2 minutos por cada lado.
- Desmígalo y colócalo en un bol.
- Pela las naranjas, separa los gajos y córtalos en trozos.
- Mézclalos con el bacalao y repártelo en los platos.
- Pela el huevo cocido y córtalo en gajos. 
- Añade las aceitunas y el huevo a los platos.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva.

Bon appétit!

Trufas de mandarina y chocolate blanco

Hoy os traemos un postre súper fácil de hacer que está riquísimo, ¡y es muy resultón para hacerlo cuando tienes invitados!

Ingredientes:
- 120 gr de chocolate blanco
- Ralladura de una mandarina 
- 100 ml de zumo de mandarina de las naranjas online
- 40 gr de margarina
- 30 ml de nata para montar
- Azúcar glass

Receta:
- Deja infusionando la ralladura de mandarina dentro de la nata durante un día entero en la nevera, tapando el bol con film transparente.
- En un cazo, calienta a fuego lento la nata con la ralladura y añade el chocolate blanco y la margarina hasta que se derritan y remueve bien.
- Vierte el zumo de mandarina y vuelve a remover hasta que se mezcle todo bien.
- Deja templar a temperatura ambiente y, después, guarda en la nevera hasta que veas que la mezcla ha endurecido un poco.
- Haz las bolitas y pásalas por azúcar glass.

Bon appétit!

¡¡SORTEO LIBRO DE COCINA PARA NIÑOS!!

Hoy comenzamos el día con un nuevo sorteo de un libro de cocina de la Editorial DK.

Como recordaréis, hace unos meses fuimos al showcooking que celebró esta editorial en la escuela de cocina Kitchen Club con los chefs Peña, (concursante de Top Chef), Celia (concursante de Masterchef) y Tomás (bloguero de "El saber culinario"). 

Allí, conocimos más sobre la editorial y los libros de cocina que tiene, los cuales pudimos ojear y nos parecieron completísimos. Podéis ver el post completo aquí.

Por ello, queremos sortear uno de estos libros entre todos nuestros seguidores, ¡que hay que seguir aprendiendo, cocinillas! ;-)

El título es: 

- "Recetas de todos los colores": Una guía multicolor llena de nutritivas delicias.

Tiene un montón de recetas para niños muy variadas y sanas para comer platos riquísimos mientras se divierten cocinando con nosotros.

El sorteo estará activo desde hoy hasta el 15 de enero 2016, el ganador se elegirá al azar el día 16 de enero a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España.

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:

https://goo.gl/forms/WmUOHrvYWvrBwqlk2

Además debes ser fan de nuestro blog y de la editorial DK en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.

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¡Anímate a participar y mucha suerte para todos!

*Ya tenemos ganador del sorteo! El afortunado es el número 47, que corresponde a Enrique Álvarez, de León, ¡enhorabuena!

¡Muchas gracias a todos por participar!