La receta de hoy es un aperitivo gourmet muy fácil de hacer para todos los cocinillas y que seguro que os encanta. ¡Tomad nota!
Ingredientes para 10 uds:
- 10 lonchas de jamón ibérico de Oh! Delicatessen
- 10 cucharadas de queso crema
- 1 trufa
- 10 nueces de Els Noguers
Receta:
- Extiende las lonchas de jamón y recorta los extremos para formar un rectángulo (intenta que sean de un tamaño lo más parecido posible).
- Ralla la trufa y machaca con un mortero las nueces.
- En un bol, mezcla el queso crema con la trufa y las nueces.
- En el centro de la loncha de jamón, pon una cucharada de la mezcla y extiéndelo por toda la superficie de la loncha.
- Enróllalas para darles la forma del rollito.
Bon appétit!
Las empanadillas de hoy son muy sencillas de hacer, pero con un relleno más original que el típico de atún o carne (no por ello menos ricas, ¿eh? ;-) ).
Ingredientes para 6 unidades:
- 6 obleas para empanadillas de Pasta Fresca La Napolitana
- 1/2 bola de mozzarella fresca
- 3 tomates cherry
- 6 hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
Receta:
- Separa las obleas y estíralas sobre la encimera.
- Corta la mitad de la bola de mozzarella en 6 rodajas.
- Lava y corta los tomates cherry en 4 gajos.
- Comienza a rellenar las obleas con una rodaja de mozzarella, dos gajos de tomate cherry y una hoja de albahaca.
- Cierra las obleas por la mitad y fija los bordes con un tenedor.
- En una sartén con aceite muy caliente, fríe a fuego fuerte las empanadillas por ambos lados hasta que estén dorados.
- Colócalo sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Bon appétit!
Hoy queremos probar con un plato tan tradicional en nuestro país como el arroz con leche, de origen asturiano, ¡es uno de nuestros postres favoritos!
Ingredientes:
- 200 ml de arroz D.O. Arroz de Valencia de Dacsa
- 5L de leche semidesnatada
- Corteza de limón
- 2 uds de canela en rama
- 100 gr de margarina
- 200 gr de azúcar
Receta:
- En una olla grande, cuece el arroz en 1 litro de leche hirviendo.
- En un cazo pon el resto de la leche.
- Añade la canela en rama y la corteza de limón.
- Caliéntalo para que la canela y el limón emulsionen la leche y le den sabor.
- Cuando se evapore la leche de la olla con arroz, baja el fuego al mínimo e incorpora la leche emulsionada a la olla cazo a cazo hasta terminar con le leche emulsionada. (Tarda unas 3 horas más o menos).
- Una vez consumida la leche (verás que tiene una textura muy cremosa), añade la margarina y remueve continuamente hasta que se deshaga por completo.
- Apaga el fuego, añade el azúcar y remueve de nuevo para que se mezcle bien.
Bon appétit!
Hoy dedicamos esta receta a los más golosos de la casa, incluidos los más pequeños, ¡todos disfrutaréis con estos caramelos caseros! Están preparados con café molido de Quesos y Cafés Record, y eso se nota tanto en el sabor del café como en el del caramelo. ¡Irresistibles!
Ingredientes para 8 uds:
- 125 ml de leche condensada
- 20 ml de café con leche
- 1 cucharada sopera de aceite
Receta:
- En un cazo, calienta a fuego muy suave el aceite y añade la leche condensada.
- Remueve continuamente hasta que veas que la leche condensada va cambiando de color y se espesa un poco (tardará unos 10 minutos aproximadamente).
- Añade el café con leche y sigue removiendo para que se integre bien durante 4-5 minutos más.
- Pon unas gotas de aceite sobre un poco de papel cocina y pásalo por los moldes de los caramelos para que luego sea más fácil desmoldarlos.
- Vierte la crema sobre los moldes y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Después, guárdalos en la nevera durante 2 horas.
- Desmóldalos ¡y a disfrutar!
Bon appétit!
Estos rollitos de salmón son una tapa muy vistosa y fácil de hacer, además, como en otras ocasiones, puedes personalizar el relleno con lo que más te apetezca o lo que tengas por casa, ¡es una perfecta receta de aprovechamiento!
Ingredientes para 4 rollitos:
- 100 gr de salmón ahumado
- 100 gr de champiñones
- 1/2 cebolla
- 4 palitos de cangrejo
- 1/2 bote de crema de queso Record
- Semillas de sésamo negras
- Aceite de oliva
Receta:
- Pela la cebolla y pícala junto con los champiñones y los palitos de cangrejo en una picadora.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el relleno unos minutos hasta que se dore.
- En un cazo, calienta a fuego muy lento la crema de queso para que su textura sea más cremosa y ligera.
- Extiende las lonchas de salmón ahumado y coloca una cucharada del relleno en el centro.
- Enrolla el salmón para darle forma a los rollitos.
- Vierte por encima un poco de la salsa de queso.
- Espolvorea unas pocas semillas de sésamo negro por encima.
Bon appétit!
