La receta de hoy tiene una divertida presentación y es muy fresquita y ligera, ¡además puedes personalizarla con el relleno que más te guste!
Ingredientes para 2 personas:
- 4 calabacines luna
- 4 palitos de cangrejo
- 100 gr de gulas
- 1 huevo
- 1 lata de atún al natural
- 1 cucharada de mayonesa
- Aceite de oliva
Receta:
- Lava los calabacines y corta la parte superior como si fuera un sombrero.
- Vacíalos realizando el corte con ayuda de un cuchillo y saca el interior con cuchara con cuidado de no estropear la piel.
- Corta en cuadraditos el interior del calabacín.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga el calabacín hasta que estén dorado.
- En un cazo con agua hirviendo, cuece el huevo durante 10 minutos.
- Cuando esté cocido, pélalo y córtalo en tiras pequeñas.
- Escurre la lata de atún.
- Corta los palitos de cangrejo en trozos muy pequeños.
- En un bol, mezcla el atún, las gulas, los palitos de cangrejo, el huevo, el calabacín y la mayonesa y remueve bien.
- Deja reposar en la nevera durante 20 minutos para que esté fresquito.
- Rellena los calabacines con la mezcla y coloca la parte superior del calabacín como si fuera un sombrero con ayuda de un palillo.
Bon appétit!
Esta receta de fiambre de pollo es facilísima de hacer en el microondas y está muy rica. Además, nos puede aguantar varios días en la nevera, ¡y no se tarda nada en hacer!
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo
- 15 pimientos del Piquillo
- 12 aceitunas negras
- 3 lonchas de jamón york
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil picado
Receta:
- Pica en una picadora o en el accesorio para picar de la batidora todos los ingredientes.
- Mézclalo todo bien y espolvorea un poco de sal, de pimienta negra y de perejil picado.
- Pon en la mesa dos capas de film y coloca la mezcla en el centro.
- Comienza a enrollar el film de forma que quede alargado.
- Cierra los dos extremos haciendo un nudo en cada lado de forma que la mezcla quede dentro bien prieta. Debe quedar como si fuera un caramelo.
- Colócalo sobre una fuente o plato apto para el microondas y cocina a 800W durante 4 minutos y medio.
- Abre el microondas, da la vuelta al fiambre y vuelve a cocinar otros 4 minutos y medio a la misma temperatura.
- Deja que enfríe a temperatura ambiente, retira el plástico con cuidado y, cuando esté frío completamente, córtalo en rodajas. (Si lo haces cuando esté caliente se va a deshacer).
Bon appétit!
Hoy os presentamos una original forma de comer legumbres, ¡que hay vida más allá de los guisos! Ojo, que nos encantan también, pero de vez en cuando también apetece cambiar, y esta ensalada seguro que os encanta.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 bote de lentejas cocidas
- 1 lata de atún al natural
- 1/2 manzana pink lady
- 8 tomates secos
- 16 dados de queso de cabra
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de aceitunas verdes cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Receta:
- Escurre las lentejas para retirar el caldo que traen.
- Escurre el atún.
- Lava, pela y corta en dados la manzana.
- Corta en tiras el tomate seco.
- Mezcla en un bol las lentejas, el atún, la manzana, el tomate seco, el queso de cabra, las alcaparras y las aceitunas verdes.
- Vierte por encima la salsa de soja y el aceite y remueve bien.
Bon appétit!
Esta macedonia es ideal para tomar fresquita en verano, además de muy cómoda, ya que puedes prepararla con antelación. Además, nosotros la hemos servido en las Mason Jars de la imagen, ¡y puedes llevarla a cualquier parte!
Ingredientes para 2 personas:
- Pan de albaricoque con almendras de La Gourmeta
- 1 mandarina
- 1 tarrina de queso fresco pequeña
- 1 yogur griego
Receta:
- Pela la mandarina, sepárala en gajos y quítales la piel.
- Corta en trozos pequeños el pan de albaricoque con almendras, los gajos de mandarina y el queso fresco.
- Mézclalo todo en un bol con el yogur griego.
- Guárdalo en la nevera durante al menos dos horas para que esté fresquito.
- Sírvelo en unas Mason Jars.
Bon appétit!
Hoy os proponemos este postre tricolor tan vistoso servido en las Mason Jars que tanto nos gustan, ¡nos parecen muy útiles para llevar la comida a cualquier parte y encima son preciosas!
Ingredientes para 2 personas:
- 150 gr de puré de sandía
- 150 gr de puré de kiwi
- 1 yogur griego
- 6 cucharadas de azúcar
- 12 hojas de gelatina
Receta:
- Para hacer el puré de sandía y el de kiwi necesitamos batir con la batidora la pulpa de la sandía y los kiwis hasta conseguir la cantidad deseada. (El de kiwi se consigue con 2 uds).
- Calienta en un cazo a fuego lento el puré de sandía.
- Mientras, introduce en un plato con agua fría 4 hojas de gelatina durante 5 minutos.
- Cuando el puré de sandía esté caliente, lo retiramos del fuego.
- Escurre las hojas de gelatina y añádelas inmediatamente al puré de sandía.
- Remueve bien hasta que se deshagan.
- Introdúcelo en el vaso o Mason Jars y guárdalo en la nevera inclinado (puedes sujetarlo con algún bote o tarro tumbado de forma que pueda cuajar en diagonal como en la imagen).
- Deja que cuaje en la nevera durante al menos 1 hora.
- Repite la misma operación con el yogur comenzando por calentarlo a fuego lento en un cazo, añade la gelatina hidratada, viértelo en el vaso o Mason Jars y déjalo reposar inclinado en la nevera durante otra hora.
- Por último, repite la misma operación con el puré de kiwi, pero esta vez debes dejarlo reposar durante otra hora en la nevera sin inclinar, para que cubra el resto del vaso o Mason Jars.
Bon appétit!
