lunes, 11 de abril de 2016

Bombones de paté y almendra


Esta receta es el aperitivo ideal para preparar rápidamente, además es muy vistosa y está deliciosa.

Ingredientes para 10 bombones:
- Paté de almendras artesano de Patés de Mallorca
- 1/8 de cebolla
- Un gajo de manzana golden
- 20 almendras
- Mermelada de manzana golden- Azúcar
- Aceite de oliva

Receta:
- Guarda el paté en la nevera unas horas antes de la preparación para que esté frío y sea más fácil de manipular.
- Lava y pela la cebolla y la manzana y córtalas en cuadraditos muy pequeños.
- En una sartén con una pizca de aceite de oliva, rehógalas a fuego muy suave hasta que estén blanditas, añadiendo 1/2 cucharadita de azúcar para que se caramelicen.
- Con ayuda de una picadora, pica las almendras hasta que queden trozos pequeños, no en polvo.
- Con ayuda de un sacabolas, ve haciendo las bolitas de paté.
- Haz un agujero en cada bolita y rellénalo con la manzana y la cebolla y vuelve a cerrarlo.
- Pásalo por los trocitos de almendras hasta que quede bien cubierta toda la superficie.

Bon appétit!

jueves, 7 de abril de 2016

Calabapizza


La receta de hoy la hemos descubierto en el libro "Cocina sana para disfrutar" de Isasaweis, una bloguera que nos encanta, por eso le pedimos a los reyes magos su libro, y queríamos compartir con vosotros esta receta porque está riquísima, se tarda 5 minutos en preparar y encima es muy muy sana.

Ingredientes para 2 personas:
- 2 calabacines
- Salsa de tomate frito
- 2 latas de atún al natural
- Aceitunas negras
- Mozzarella rallada
- Orégano

Receta:
- Lava los calabacines.
- Córtalos en rodajas y después cada rodaja en 4 partes.
- Coloca el calabacín en una fuente de pyrex u otra apta para el microondas.
- Vierte salsa de tomate frito por encima.
- Escurre el atún y repártelo encima del tomate.
- Espolvorea la mozzarella rallada.
- Corta las aceitunas negras en 3 rodajas cada una y añádelas a la fuente.
- Espolvorea orégano por encima.
- Tapa bien la fuente con papel film transparente y haz unos cuantos agujeros para que pueda salir el vapor.
- Cocínalo en el microondas a 850W durante 15 minutos.
- Quita el film transparente con cuidado de no quemarte con el vapor.

Bon appétit!

martes, 5 de abril de 2016

Bacalao dorado (Bacalhau dourado)


Hoy viajamos hasta Portugal con una de sus recetas más típicas, el bacalhau dourado, un plato muy popular en la región alentejana.

Ingredientes para 2 personas:
- 400 gr de bacalao 
- 80 gr de patatas paja
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Perejil picado

Receta:
- Si tienes un lomo de bacalao, lo primero que hay que hacer es desalarlo en agua durante el tiempo que te indique tu pescadero.
- Después, introdúcelo en agua hirviendo durante 3 minutos para que se ablande y sea más fácil desmigarlo y quitarle las espinas. Puedes ahorrarte este paso comprándolo desmigado directamente.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga las migas de bacalao hasta que estén doradas.
- Añade las patatas paja a la sartén. (Nosotros las hemos comprado ya hechas, pero puedes prepararlas en casa pelando y partiendo las patatas crudas en tiras finas y friéndolas en aceite de oliva).
- Remueve las patatas con el bacalao para que se mezcle bien.
- En un bol bate los 4 huevos, añade pimienta negra y remueve.
- Vierte los huevos en la sartén y remueve continuamente para que se mezclen con las patatas y el bacalao mientras se cuajan. 
- Emplata y espolvorea perejil picado por encima para decorar.

Bon appétit!

lunes, 4 de abril de 2016

Mug cake de manzana y nueces


Con esta receta queremos sumarnos al reto de recetas de #mugcakes de Nueces de California, aquí va nuestra propuesta, ¡que ya os adelantamos que está riquísima!

Ingredientes para 1 mug cake:
- 1/2 manzana golden
- 4 nueces de California
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de levadura

Receta:
- Lava, pela la manzana y córtala en cuadraditos.
- Desmenuza las nueces en trocitos pequeños excepto una, que utilizaremos después para decorar.
- Introduce en la taza el huevo y el azúcar y remueve bien hasta que se integren ambos ingredientes.
- Añade la harina y la levadura y vuelve a remover.
- Vierte el aceite y añade la manzana, la canela y las nueces picadas. Mezcla todo bien.
- Cocina en el microondas durante un minuto a 800W, abre el microondas y coloca sobre tu mug cake la nuez entera que nos quedaba.
- Cocina a la misma potencia durante otros 30 segundos más.

Bon appétit!

viernes, 1 de abril de 2016

¡¡SORTEO CON DELEITTE REPOSTERÍA!

 

Hoy os vamos a hablar sobre "Deleitte Repostería", una tienda online donde puedes comprar cupcakes, tartas, galletas, cake pops... ¡para cualquier fiesta o evento que tengas!

Su equipo de profesionales reposteros te asesoran para que elijas los productos que mejor se adecúen a tu evento, así como para informarte de la gran cantidad de sabores y formas que puedes elegir. Además, también pueden hacer tus dulces personalizados con fotos o decoraciones hechas a medida, ¡cualquier cosa que se te ocurra lo hacen realidad!




Tienen su sede en Madrid y, si vives en la capital, pueden acercarte tu pedido a casa, sólo tienes que consultarlo a la hora de hacer tu pedido, que hacen por encargo con una antelación de entre 3 y 5 días.

En su página web puedes ver cuáles son los pedidos mínimos en función del producto que elijas (por ejemplo: 12 uds de mini cupcakes, 6 uds de cupcakes, 12 uds de cake pops, 6 uds de galletas...) y los precios de todo, para poder elegir el surtido de productos también en función a tu presupuesto.

Nuestra experiencia con ellos fue genial, recibimos una caja de 6 uds de cupcakes de dos sabores diferentes: chocolate blanco y cheesecake, y uno de ellos venía personalizado con el nombre de nuestro blog, ¡nos encantó este detalle! 



La verdad es que ambos tipos de cupcakes estaban espectaculares, con un sabor muy suave, así que estamos deseando probar el resto de dulces que hacen, que seguro que están igual de ricos.

Por ello, vamos a hacer un sorteo de una caja de 12 uds de cupcakes para que podáis probarlos vosotros también, ¡seguro que os gustan tanto como a nosotros!

El sorteo estará activo desde hoy hasta el día 15 de abril, el ganador se elegirá al azar el día 18 de abril 
a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario. El premio se recogerá en la sede de Deleitte Repostería (Las Tablas, Madrid), por lo que el sorteo es sólo válido para residentes en Madrid.

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:

http://goo.gl/forms/25P3GLJPT1

Además debes ser fan de nuestro blog y de Deleitte Repostería en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.



¡Mucha suerte a todos!


*¡Ya tenemos ganador! La afortunada es Monica Fioravantti, de Madrid, con el número 49. ¡Enhorabuena! Te enviaremos un email para contarte cómo recoger tu premio. ¡Gracias a todos por participar!