¡¡SORTEO CON "LA MAFIA"!!

Hoy venimos con una gran sorpresa para todos nuestros seguidores: ¡el sorteo de una cena para dos en los restaurantes "La Mafia"!

Se trata de una conocidísima cadena de restaurantes italianos que abrió su primer restaurante en el año 2000 y, desde entonces, ha abierto muchos más debido al gran éxito cosechado estos años.

Ahora mismo están buscando a su "Mafia Chef", un concurso donde puedes presentar una receta en vídeo con los ingredientes que te proponen y conseguir que lo añadan a su carta (además de un premio económico por cada vez que alguien lo pida en sus restaurantes). 

Es un reto muy divertido al que nosotros nos presentaremos muy pronto, ¡anímate tú también! Puedes ver las bases del concurso aquí.


La cena que sorteamos es para dos personas en cualquiera de estos restaurantes de Madrid, sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:

http://goo.gl/forms/Lg7BF1JCZB

Además debes ser fan de nuestro blog en cualquiera de estas redes sociales:
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Podrás participar durante todo el mes de julio y el ganador se elegirá el día 3 de agosto al azar a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario.

¡Mucha suerte a todos!

*El ganador es el número 134: Alejandra Ariza Blanco, ¡enhorabuena!

Bon appétit!

Flan de coco

Este riquísimo flan es otra práctica receta hecha en el microondas que está hecha ¡en apenas 10 minutos!

Receta para 2 flanes individuales:
- 250 ml de leche semidesnatada
- 2 huevos
- 50 gr de coco rallado de Borges
- 65 gr de azúcar
- 1/2 rama de canela
- Caramelo líquido

Receta:
- Vierte un poco de caramelo líquido sobre la base de los dos moldes individuales de silicona.
- Calienta la leche en un cazo con la canela pero sin que llegue a hervir.
- Mientras, en un bol mezcla los huevos y el azúcar.
- Quita la rama de canela y vierte poco a poco la leche sobre los huevos mientras lo mezclas continuamente.
- Añade el coco y continúa removiendo hasta que se mezcle bien.
- Viértelo sobre los moldes y cocina en el microondas a 600w durante 3 minutos.
- Después sube la potencia del microondas a 800w y cocínalo 4 minutos más.

Bon appétit!

Cottage pie (pastel de carne inglés)

Hoy nos inspiramos en la cocina de Reino Unido para hacer este cottage pie o pastel de carne inglés, ¡está riquísimo!

Ingredientes para 2 personas:
- 300 gr de carne picada mixta
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 100 ml de caldo de pollo
- 50 ml de vino tinto
- 1/2 sobre de puré de patatas Maggi
- 100 ml de agua
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de margarina
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada de tomate
- 1 cucharada de salsa worcestershire
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Pimienta negra
- Perejil picado


Receta:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio la carne hasta que esté casi dorada.
- Lava, pela y corta en cuadraditos la cebolla y el ajo y ralla la zanahoria.
- Incorpóralas a la carne y remueve hasta que estén blanditas.
- Añade el tomate y un poco de tomillo y pimienta negra.
- Vierte la salsa worcestershire y el vino y deja cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo y deja cocinar hasta que se evapore (unos 15 minutos aproximadamente).
- Mientras, en un cazo calienta 100ml de agua y 100 ml de leche.
- Cuando esté a punto de hervir, retíralo del fuego, añade los copos de puré de patatas y remueve hasta que quede un puré sin grumos. 
- Añade al puré la cucharada de margarina y remueve hasta que se deshaga.
- Emplata con ayuda de un aro de metal, coloca primero la carne y después el puré de patatas.
- Espolvorea por encima un poco de perejil picado.

*Truco: si quieres puedes añadir un poco de queso rallado encima del puré y gratinarlo, pero nosotros hemos decidido hacer la versión "light" del plato.

Fuente: Easyjet

Bon appétit!

Pan casero con harina Tritordeum

Hoy nos animamos a hacer pan casero con la harina Tritordeum, hecha a base de este nuevo cereal natural, que es una combinación de un trigo duro y una cebada silvestre.

Ya la habíamos probado cuando hicimos los gua bao de verduras (puedes ver la receta aquí) y cada vez nos convence más por su sabor más intenso que el de las harinas normales y por los resultados, ¡que saltan a la vista!

Ingredientes:
- 500 gr de harina Tritordeum
- 250 ml de agua
- 30 gr de levadura fresca
- Una pizca de azúcar
- Una pizca de sal
- 30 ml de aceite de oliva

Receta:

- Mezcla en un bol la harina Tritordeum y la sal.
- Añade el agua y el aceite y remueve bien.
- En otro bol con parte del agua, desmenuza la levadura y mézclalo con una cuchara hasta que se deshaga.
- Una vez que se ha deshecho, mézclalo con la masa que tienes en el primer bol y comienza a amasar durante un rato hasta que quede la superficie de la masa lisa y no se te pegue en las manos. (Aplasta y estira la masa con la base de la mano, dobla por la mitad y repite la operación. De vez en cuando espolvorea un poquito de harina sobre la mesa para que no se pegue la masa).
- Una vez que la masa quede lisa, haz una bola y mételo en un bol sobre el que debes espolvorear antes un poco de harina y tápalo con film transparente. Déjalo reposar unas 3 horas a temperatura ambiente. 

- Divide la masa en 4 bolitas pequeñas y estíralas para darles la forma de las barras de pan.

- Coloca las barras sobre una bandeja de horno papel antiadherente y cocínalas a 220º durante 10 minutos.

- Después, baja la temperatura a 200º y déjalas cocerse durante otros 15-20 minutos más.

- Para saber si el pan está en su punto, golpea suavemente la base del mismo con los nudillos, si suena hueco está listo.

- Deja que enfríe a temperatura ambiente sobre una rejilla.

*Truco: con esta cantidad de ingredientes puedes hacer dos barras de pan grandes y dos pequeñas como las de la imagen o dos grandes y una mediana.


Bon appétit!

Restaurante Su&Si

Hoy os queremos hablar de Su&Si, un restaurante de sushi que hemos conocido hace poco, ¡y ya nos encanta!

Está situado en Madrid, muy cerca del Museo Reina Sofía, pero también tienen reparto a domicilio a partir de 18€ en buena parte de Madrid capital, podéis ver si vuestra zona está incluida en su web. 

Tienen una amplia variedad de makis, rolls, niguiris, sashimis... además de varios tartares, ensaladas, sakes, cervezas japonesas y postres. También podéis encontrar menús diarios y bandejas variadas de makis, sashimis, niguiris, rolls...

Si os apetece ver la carta y sus precios, podéis verlo aquí:

Nosotros hicimos un pedido online a domicilio, es muy fácil de hacer, sólo tienes que registrarte, introducir tu dirección y elegir tu compra (donde puedes ver una descripción detallada de cada producto y sus ingredientes). 

Nos trajeron el pedido puntuales y con muy buena presentación. Incluía además varios botes de salsa de soja, wasabi y palillos de madera para comer el sushi. 

Gunkan de salmón y aguacate y Sake Temaki de salmón con aguacate

Sin duda, os recomendamos lo que más nos gustó: los gunkan de salmón y aguacate, pedimos dos unidades y nos hubiéramos comido unos cuantos más, ¡están buenísimos!

Norimakis de cangrejo y pepino y veggies

Rolls chicken teriyaki y de jamón

Estos rolls de pollo teriyaki y de jamón son muy originales, no los habíamos probado nunca y nos gustaron mucho ambos. Los primeros tienen queso cheddar alrededor y van rellenos del pollo. Los segundos van enrollados de jamón serrano y el relleno es queso cheddar y verduras. ¡Riquísimos!

Niguiris de salmón y de atún

Rolls de foie, chicken cesar y ebi roll

También era la primera vez que probábamos estos rolls, y nos parecieron riquísimos, sobretodo el de foie, ¡tenéis que probarlo!

Se nota que es sushi fresco preparado con mucho cariño en el momento antes de servirlo (o enviarlo), no están nada apelmazados y el sabor está buenísimo. Además, son sabores muy originales y diferentes de los típicos que puedes encontrar en otros restaurantes, ¡hay para todos los gustos!

Os recomendamos que vayáis un día a conocer este restaurante o que hagáis un pedido a domicilio, como os hemos comentado, merece la pena por la frescura del sushi y su amplia variedad, ¡seguro que os encanta! Nosotros ya estamos pensando en repetir muy pronto.

Bon appétit!