Croquetasricas.com

Hoy vamos a hablaros de una tienda online que hemos conocido hace poco tiempo pero que nos ha encantado.

Se trata de www.croquetasricas.com, una web donde venden croquetas de varios sabores: jamón ibérico, boletus edulis, queso azul, bacalao y lacón.

Son croquetas caseras gourmet que están precocinadas, listas para comer en cualquier momento en casa. Cuando haces el pedido (el cual envían a cualquier punto de la Comunidad de Madrid), te llegan congeladas en una caja y separadas en diferentes bolsas aptas para el congelador, y una vez que quieras prepararlas, te recomiendan sacarlas del congelador unos 30 minutos antes y dejarlas a temperatura ambiente.

Tras este reposo, sólo tienes que freírlas en abundante aceite caliente (entre 170º-180º) durante unos 2 minutos y medio para que estén crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡están deliciosas!

Nosotros tuvimos la oportunidad de probar su pack degustación con 3 tipos de croquetas, jamón ibérico, boletus edulis y queso azul.

Croquetas de boletus edulis

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de queso azul

La verdad es que nos recordó al sabor de las croquetas caseras, como las que puede hacer cualquiera de nuestras madres, pero con ingredientes gourmet, que son lo que las hacen tan especiales.

La bechamel es muy suave y ligera, por lo que al freírlas mantienen una textura óptima que, junto con su crujiente rebozado hacen de cada bocado una delicia.

Sin duda os recomendamos que las probéis, son todo un acierto cuando tenéis invitados en casa, muy cómodas ya que sólo hay que freírlas y el sabor es espectacular, ¡nosotros estamos deseando probar el resto de sabores!

Bon appétit!

Hummus de lentejas al brandy

Hoy os presentamos esta receta de hummus de lentejas, un paté muy nutritivo y sabroso. Además, con el original toque al brandy, ¡seguro que se convierte en uno de vuestros favoritos!

Ingredientes:
- 1 lata de lentejas al brandy de Tapas by Lules
- 1 diente de ajo pequeño
- 1/4 de limón 
- Sal
- Pimentón dulce
- Comino en polvo
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva

Receta:
- Coloca en un vaso apto para batidora las lentejas y el ajo pelado. Bate hasta que se forme una pasta.
- Añade el zumo de limón, una pizca de sal, de pimentón dulce y de comino en polvo.
- Remueve todo bien y espolvorea otro poco de pimentón dulce y de semillas de sésamo por encima.
- Vierte un chorrito de aceite de oliva por encima.

Bon appétit!

Ensalada de garbanzos con cecina

Esta receta de ensalada es ideal para el verano, muy fresquita, saludable y más original, ya que además contiene legumbres y cecina gourmet de LegioBeef, ¡delicioso!

Ingredientes para 2 personas:
- 120 gr de garbanzos 
- 1 lata de guisantes pequeña
- Cecina Gourmet de LegioBeef
- 1 aguacate
- Queso brie
- 10 tomates cherry
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- Perejil picado
- Aceite de oliva

Receta:
- Cuece los garbanzos en agua hirviendo con 1/2 pastilla de caldo de verduras hasta que estén blandos (aproximadamente 1 hora).
- Escurre la lata de guisantes.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y vacía las dos mitades. Córtalas en cuadraditos.
- Corta el queso brie también en cuadraditos, así como la cecina gourmet.
- Parte por la mitad los tomates cherry.
- Mezcla todos los ingredientes.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
- Vierte un poco de aceite de oliva.

Bon appétit!

Migas con chorizo y torreznos

Hoy volvemos con otra receta tradicional de algunas comunidades autónomas de nuestro país, ¡las clásicas migas con chorizo y torreznos! Aunque existen diferentes variantes de los ingredientes con los que se acompaña: patatas, pimientos verdes, uvas... puedes personalizarlas con los ingredientes que más te gusten.

Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 barra de pan de hace un par de días
- Chorizo
- 1 paquete de torreznos de Soria
- Agua
- Pimentón de la Vera
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva

Receta:
- Pica el pan de hace un par de días para formar las migas y déjalas reposar húmedas con un poco de agua y pimentón durante 3 horas.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, fríe los torreznos por la parte de la piel a fuego bajo y, cuando hayan salido las burbujas, sube el fuego y fríelos por los lados.
- Cuando estén hechos, colócalos en un plato con papel absorbente y, en la misma sartén fríe vuelta y vuelta el chorizo.
- En otra sartén diferente, pon los dientes de ajo enteros con un corte, una pizca de aceite, de pimentón de la vera y añade las migas.
- Vierte una pizca de agua antes de que el aceite esté caliente y remueve las migas continuamente.
- Cuando estén hechas, añade los demás ingredientes y remueve unos minutos más.

Bon appétit!

¡¡SORTEO!! + Receta de tallarines de trompetas con crema de queso y trufa negra

Hoy os traemos una receta riquísima gracias a Delyco, una tienda gourmet y de productos delicatessen, que nos ha enviado varios de sus productos para que los degustemos. 

Además, también quieren que vosotros los probéis, por eso hemos organizado un sorteo con los ingredientes principales de esta receta:

- Tallarines de trompetas (aquí)

- Crema de queso con trufa negra (aquí)

- Aceite de oliva con trufa negra (aquí) 

Después de la receta podéis ver las bases del sorteo y la forma de participar.

Ingredientes para 2 personas:

- 1 paquete de tallarines de trompetas

- 1 bote de crema de queso con trufa negra

- Aceite de oliva con trufa negra

- 1/2 cebolla

- 1/2 puerro

- 100 gr de setas shiitake

- Perejil picado

- Aceite de oliva

Receta:

- Pela y corta en cuadraditos la cebolla y el puerro.

- Escurre las setas shiitake y córtalas en trocitos excepto dos, que utilizaremos después para decorar el plato.

- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga la cebolla y el puerro hasta que estén dorados.

- Añade las setas cortadas a la sartén y rehógalas unos minutos. Reserva.

- En una olla grande con agua hirviendo, cuece la pasta con una pizca de sal durante el tiempo recomendado por el fabricante.

- Mientras se cuece la pasta, en un cazo pequeño, calienta la crema de queso con trufa negra a fuego muy lento con una cucharada de agua para que la textura quede más ligera y cremosa.

- Escurre la pasta y, en la misma olla, mezcla todos los ingredientes.

- Sirve en el plato, coloca una seta sobre cada plato y espolvorea un poco de perejil picado por encima.

El sorteo estará activo desde hoy hasta el domingo 17 de julio de 2016, el ganador se elegirá al azar el día 18 de julio a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España.

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:

http://goo.gl/forms/j61NM05fnXDMOIyQ2

Además debes ser fan de nuestro blog y de Delyco Gourmet en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.

Twitter Recetas para cocinillas
Facebook Recetas para cocinillas
Instagram Recetas para cocinillas

Twitter Delyco

Facebook Delyco

Instagram Delyco

¡Anímate a participar y mucha suerte para todos!

*¡Ya tenemos ganador! La afortunada es Mª Isabel Milla Márquez, de Córdoba, con el número 79. ¡Enhorabuena! Te enviaremos un email solicitándote tus datos para que Delyco te pueda enviar tu premio. ¡Gracias a todos por participar!

**No recibimos respuesta de la ganadora, por lo que el premio pasa a la primera suplente: Teresa Zapata, de Valencia. ¡Enhorabuena!