Esta receta es perfecta para una cena
ligera, es muy parecido a una tortilla pero con una textura mucho más
esponjosa, ¡riquísimo!
Ingredientes:
- 150 gr de calabacín
- 1 loncha de pavo gruesa
- 1/3 de cebolla
- 1/4 de puerro
- Un puñado de queso rallado
- 2 huevos
- Pimienta
- Nuez moscada
- 100 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharada colmada de harina
- Aceite de oliva
Receta:
- Lava, pela y ralla el calabacín.
- Corta en tiras muy pequeñas el jamón york.
- Pela y corta en cuadraditos la cebolla y
el puerro.
- En una sartén con un poco de aceite de
oliva, rehoga a fuego medio la cebolla y el puerro hasta que estén blanditos.
- Cuando estén prácticamente hechos, añade
el calabacín y el jamón york.
- Espolvorea un poco de pimienta negra.
- Añade la cucharada de harina y remueve
para que se cocine.
- Vierte la leche y espolvorea una pizca de
nuez moscada.
- Bate los huevos en un bol, añade la mezcla
y el queso rallado y remueve bien.
- Introdúcelo en el microondas durante 4
minutos a 800W.
Bon appétit!
Que rico y además sano!! Me encantan estas recetas originales y diferentes pero sin olvidar la parte saludable :) Yo soy nutricionista y me gusta mucho ver este tipo de recetas para dar más opciones saludables a todo el que lo necesite.
ResponderEliminarTe animas a compartir tu receta y tu super blog en Cookpad Recetas: www.cookpad.com/es
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¡Muchas gracias Irene! Me alegro muchísimo de que te gusten mis recetas, voy a ver la web que me propones, ¡un abrazo! :-)
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