Hoy volvemos con dos recetas muy originales utilizando algunos de los panes que nos envió "La Gourmeta", en este caso, uno con higos y nueces y los otros dos con dátiles y almendras y dátiles y nueces. ¡Están riquísimos!
Ingredientes y receta de tomates cherry rellenos de queso azul y pan de higo con nueces:
- 10 tomates cherry
- 100 gr de queso azul
- Pan de higo con nueces de La Gourmeta
Lava los tomates cherry y corta la parte de arriba.
Vacíalos con ayuda de una cucharilla pequeña con cuidado para que no se rompan.
Corta tiras pequeñas del pan de higo con nueces.
Parte en trozos el queso azul y calíentalo en el microondas durante unos segundos para que se quede con textura de crema.
Rellena inmediatamente los tomates cherry con el queso.
Coloca una tira de pan de higo con nueces de forma vertical.
Ingredientes y receta de bocaditos de bacon con pan de higo con nueces y almendras:
- 10 lonchas de bacon
- Pan de dátiles con nueces de La Gourmeta
- Pan de dátiles con almendras de La Gourmeta
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite de oliva
Corta en tiras el pan de dátiles con nueces y el pan de dátiles con almendras de la misma medida que el ancho de las lonchas de bacon.
Coloca un trozo de pan en uno de los extremos del bacon y enróllalo.
Sujétalo con un palillo para que no se deshaga.
Puedes hacer 5 bocaditos de cada sabor (5 con pan de dátiles con almendras y otros 5 con pan de dátiles con nueces).
Reboza los rollitos en huevo y después en pan rallado.
Fríelos en una sartén con abundante aceite de oliva muy caliente hasta que los bocaditos estén dorados.
Ponlos en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Bon appétit!
Hoy os proponemos una cena original para esas noches que no os apetezca dedicar mucho tiempo a preparar la cena, pero sí cenar bien y sano. Hemos aprovechado las patatas al romesco de Tapas by Lules para comerlas de una forma diferente, ¡aunque tal cual vienen preparadas están también riquísimas!
Ingredientes para 2 personas:
- 200 gr de sepias pequeñas
- 200 gr de tomates cherry
- 1 lata de patatas al romesco de Tapas by Lules
- Aceite de oliva
Receta:
- En una sartén o plancha con unas gotas de aceite de oliva, rehoga a fuego medio las sepias hasta que estén bien hechas.
- Calienta en el microondas durante 30 segundos las patatas al romesco.
- Cuando las sepias estén en su punto, comienza a ponerlas en los palillos para las mini brochetas, a continuación pon un tomate cherry y un trozo de patata.
- Vierte por encima un poco de salsa romesco de las patatas.
Bon appétit!
Hoy comenzamos el día con un nuevo sorteo de un libro de cocina de la Editorial DK.
Como recordaréis, hace unos meses tuvimos la oportunidad de ir al showcooking que celebró esta editorial en la escuela de cocina Kitchen Club con los chefs Peña, (concursante de Top Chef), Celia (concursante de Masterchef) y Tomás (bloguero de "El saber culinario").
Allí, conocimos más sobre la editorial y los libros de cocina que tiene, los cuales pudimos ojear y nos parecieron completísimos. Podéis ver el post completo aquí.
Por ello, queremos sortear uno de estos libros entre todos nuestros seguidores, ¡que hay que seguir aprendiendo, cocinillas! ;-)
El título es:
- "Postres": 400 deliciosas, fáciles y sorprendentes recetas de postres.
El sorteo estará activo desde hoy hasta el domingo 31 de julio de 2016, el ganador se elegirá al azar el día 1 de agosto a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España.
Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:
http://goo.gl/forms/A0miQMQvYH7IZdky2
Además debes ser fan de nuestro blog y de la editorial DK en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.
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¡Anímate a participar y mucha suerte para todos!
*¡Ya tenemos ganadora! La afortunada es Elena Henríquez, de Cádiz, con el número 23. ¡Enhorabuena! Te enviaremos un email solicitándote tus datos para enviarte tu libro de postres. ¡Gracias a todos por participar!
Hoy os presentamos esta versión tan original del clásico sushi sustituyendo el alga por cecina. El interior está relleno, además de arroz para sushi, de manzana y queso de cabra, ¡os va a encantar el resultado!
Ingredientes:
- 250 gr de arroz especial para sushi
- 350 ml de agua
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
- 10 lonchas de cecina gourmet de Legiobeef
- 1 manzana golden
- 1/2 rulo de queso de cabra
Receta:
- Lava el arroz especial para sushi 3 veces en agua fría para retirar el almidón.
- En una olla con agua fría, pon a cocer el arroz a fuego medio hasta que rompa a hervir el agua.
- Después baja el fuego y cuece durante 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido todo el agua. Pon la tapa a la olla durante todo el proceso.
- Una vez que esté hecho el arroz, déjalo reposar fuera del fuego pero en la olla durante 5 minutos.
- Mezcla en un bol las dos cucharadas de vinagre de arroz, el azúcar y una pizca de sal.
- Añade el arroz y remueve todo bien para que se mezcle con el vinagre.
- Extiende el arroz en una bandeja con una capa de film por encima y deja que se enfríe (puedes acelerar el proceso abanicándolo un poco).
- Coloca un mantel de bambú para hacer el sushi, pon encima una capa de film y una loncha de cecina a lo largo.
- Esparce una capa de arroz por encima de la superficie de la cecina dejando en los extremos 1 poco sin cubrir. No pongas una capa demasiado gruesa, que sino después al enrollarlo quedará demasiado grande.
- Coloca encima el relleno cortado en tiras: manzana golden y queso de cabra.
- Comienza a enrollar con ayuda del mantel de bambú y el film hasta formar el rollito.
- Corta el rollito en trozos del mismo grosor.
Bon appétit!
Hoy os traemos una receta gourmet para preparar con productos de primera calidad, como la cecina de LegioBeef, que está riquísima en estos originales rollitos combinada con el rape y la mayonesa de mostaza.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 colas de rape
- 8 lonchas de cecina gourmet de LegioBeef
- Sal
- Perejil
- Vino blanco
- Mayonesa
- Mostaza de Dijon
- Aceite de oliva
Receta:
- Corta las colas de rape en trozos del tamaño de un bocado.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el pescado a fuego medio.
- Añade una pizca de sal y de perejil.
- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- En un bol, mezcla 2 partes de mayonesa por 1 de mostaza y remueve hasta que se forme una salsa uniforme.
- Corta las lonchas de cecina gourmet por la mitad (a lo ancho).
- En cada mitad, coloca un poco de la mayonesa de mostaza en la parte central.
- Cuando el rape esté en su punto, coloca cada trozo sobre la cecina y enróllalo para formar los rollitos.
- Emplata con un poco de mayonesa de mostaza y coloca encima los rollitos.
Bon appétit!
