Helados caseros de naranja y kiwi

La receta de hoy es muy refrescante y sana, ya que se hace con zumo de frutas natural, ¡y es facilísimo!

Ingredientes para 8 uds:
- 3 naranjas para zumo
- 4 kiwis
- 2 cucharadas de azúcar
- Moldes para helado de Mamá Muffins

Receta:
- Exprime las naranjas.
- Cuela el zumo para retirar la pulpa.
- Añade una de las cucharadas de azúcar y remueve bien.
- Vierte el zumo de naranja sobre los moldes rellenándolos más o menos hasta la mitad.
- Guárdalos en el congelador una hora aproximadamente para que se congele.
- Pela los kiwis, quita los huesos y bátelos con la batidora hasta que quede líquido.
- Añade la otra cucharada de azúcar y remueve bien.
- Vierte el kiwi batido a los moldes de helado hasta llenarlos y vuelve a meter en el congelador otra hora para que se congelen.

Bon appétit!

Fideos con pollo y verduras

Hoy os presentamos una forma rápida de preparar una comida rica y sana sin complicarnos mucho gracias a Maggi, ¡ideal hasta para los más perezosos!

Ingredientes para 2 personas:
- 1 sobre de fideos orientales Wokinar a la sartén de Maggi
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 400 ml de agua

Receta:
- Lava y corta en cuadraditos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo.
- En una sartén con las dos cucharadas de aceite de oliva, rehoga a fuego medio las verduras unos minutos.
- Añade el pollo y rehoga todo hasta que esté dorado.
- Espolvorea el sobre de condimento sobre las verduras y pollo.
- Remueve un poco y añade el agua.
- Añade los fideos y cuécelo mientras separas poco a poco los fideos.
- Espera a que los fideos hayan absorbido el caldo y estén bien cocidos, removiendo de vez en cuando.

Bon appétit!

Pintxos sobre galletas saladas

Hoy os proponemos tres pintxos ideales para hacer como un aperitivo especial, ¡que ahora en verano apetece mucho!

Ingredientes y receta para el pintxo de tartar de salmón (4 uds):

- 4 galletas especiales para tapas Quely

- 50 gr de salmón ahumado
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharaditas de alcaparras
- Aceite de oliva

- Pica en cuadraditos pequeños el salmón, la cebolla y las alcaparras y mezcla bien. Reserva un rato en la nevera.
- Después, engrasa con una gota de aceite un molde pequeño con forma de cilindro para que luego puedas desmoldar más fácilmente.
- Introduce una cucharada de la mezcla y presiona un poco para que no queden huecos.
- Demolda y coloca sobre una galleta especial para tapas.


Ingredientes y receta para el pintxo de paté de chorizo (6 uds):
- 6 galletas integrales especiales para tapas Quely
- 100 gr de chorizo fresco
- 40 ml de leche evaporada
- 1 cucharada de queso crema

- Pela el chorizo y desmenúzalo.
- Fríelo en una sartén a potencia media sin nada de aceite hasta que cambie de color.
- Añade la leche evaporada y el queso y remueve hasta que se mezclen bien con el chorizo.
- En un vaso apto para batidora, bate todo bien hasta que quede una pasta naranja-rojiza (si ves que está demasiado espeso para tu gusto puedes añadir unas gotas más de leche evaporada).
- Deja enfriar a temperatura ambiente y guárdalo en la nevera un rato para que adquiera la textura final.
- Úntalo sobre las galletas integrales especiales para tapas.

Ingredientes y receta para el pintxo de mini hamburguesas (4 uds):
- 4 galletas especiales para tapas Quely
- 80 gr de carne picada
- 4 rodajas de queso de cabra
- 4 cucharaditas de cebolla caramelizada
- Aceite de oliva

- Amasa la carne para darle la forma redondeada de las mini hamburguesas y rehógalas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Cuando estén casi hechas por ambos lados, coloca encima una rodaja de queso de cabra sobre cada una y rehógalas unos segundos por la parte del queso para que se deshaga un poco.
- Colócalas sobre las galletas especiales para tapas y pon una cucharadita de cebolla caramelizada por encima.

Bon appétit!

Panna Cotta de picotas

El postre de hoy es un clásico italiano que hemos querido renovar dándole un toque original con la presentación y combinándolo con las picotas del Jerte, ¡que son de temporada!

Ingredientes para 2 personas:
- 125 gr de queso untable
- 100 ml de nata 
- 60 gr de azúcar
- 2 hojas de gelatina
- 250 gr de picotas del Jerte
- Hojas de menta

Receta:
- Pon en remojo una de las hojas de gelatina en agua fría.
- En un cazo calienta la nata con la mitad del azúcar.
- Cuando comience a hervir, retíralo del fuego, añade el queso untable y remueve bien hasta que se deshaga.
- Añade la hoja de gelatina escurrida y vuelve a remover para que se mezcle todo bien.
- Colócalo en las copas de lado (yo las metí dentro de un tupper grande con poca profundidad para que no se movieran).
- Déjalo enfriar y después mételo en la nevera 3 horas aproximadamente hasta que cuaje.
- Mientras, lava y corta en trozos las picotas.
- En un vaso apto para batidora, añade las picotas y el resto del azúcar y bate bien hasta que se quede una crema uniforme.
- Pon en remojo la otra hoja de gelatina en agua fría.
- Viértelo sobre un cazo y caliéntalo a fuego medio durante 20 minutos más o menos para que reduzca un poco, removiendo de vez en cuando.
- Retíralo del fuego y añade la otra hoja de gelatina bien escurrida.
- Remueve bien para que se mezcle y deja templar unos minutos a temperatura ambiente.
- Cuando haya templado viértelo sobre las copas y guárdalo en la nevera otras dos horas más para que cuaje de nuevo.
- Decora con unas hojas de menta.

Fuente: Easyjet

Bon appétit!

Hamburguesa de ciervo con queso de cabra y cebolla caramelizada

Esta hamburguesa es una buena alternativa si os apetece una más especial, ya que la mezcla de sabores dulce y salado que tiene la hace buenísima, y más con la carne de ciervo de Cárnicas Dibe, ¡tenéis que probarla!

Ingredientes para 2 hamburguesas:
- 2 hamburguesas de Ciervo
- 2 uds pan de hamburguesa 
- 4 rodajas de queso de cabra
- Cebolla caramelizada
- Mermelada de fresa/frambuesa
- Rúcula
- Canónigos
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadas de miel
- 1/2 cucharada de mostaza
- 3 cucharadas de aceite
- Pimienta negra molida

Receta:
- Rehoga las hamburguesas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Cuando esté dorada por uno de los dos lados, dale la vuelta y coloca dos rodajas de queso de cabra sobre cada uno de los lados dorados de las hamburguesas para que con el calor se deshagan un poco.
- Mientras puedes ir haciendo la salsa de miel y mostaza: mezcla en un bol el limón, el vinagre, la miel, la mostaza y una pizca de pimienta negra.
- Mezcla todo bien y añade las 3 cucharadas de aceite mientras continúas removiendo.
- Abre el pan de hamburguesa y coloca en la parte superior un poco de la salsa de miel y mostaza.
- Sobre la parte de abajo pon una pizca de la mermelada de fresa o de frambuesa y la rúcula por encima.
- Cuando la carne esté en su punto, colócala sobre la rúcula y pon una cucharada de cebolla caramelizada por encima.
- Acompaña la hamburguesa con unos canónigos.

Bon appétit!