Arroz con pollo y cúrcuma

Esta sencilla de origen hindú receta os salvará de más de un apuro, ¡y su sabor os conquistará!

Ingredientes para 2 personas:
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 150 gr de arroz bomba
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita colmada de cúrcuma
- 1/2 pastilla de caldo de pollo
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal

Receta:
- Trocea el pollo el dados y rehógalo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Machaca en un mortero los dientes de ajo pelados y añádelos al pollo junto con un poco de perejil picado y sal.
- Muévelo mientras se cocina durante unos minutos.
- Lava los tomates, rállalos y viértelos sobre el pollo.
- Mezcla todo bien, añade el arroz y la cúrcuma y continúa removiendo unos minutos.
- Vierte 6 tazas de agua y la media pastilla de caldo de pollo.
- Deja que se cocine durante 20 minutos aproximadamente mientras remueves de vez en cuando.

Bon appétit!