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lunes, 11 de enero de 2021

Paté de lentejas y nueces


La receta de hoy es perfecta para tomar un aperitivo sano y rico, lleno de propiedades gracias a las lentejas y las nueces. ¡Seguro que os encanta!

Ingredientes:
- 100 gr de lentejas
- 1 patata pequeña
- 10 gr de nueces
- Aceite de oliva
- 50 ml de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta negra
- 2 nueces enteras para decorar
- Pan

Receta:
- Lava bien la patata y cuécela en agua hirviendo con una pizca de sal.
- Pela la patata y córtala en varios trozos.
- Deja en remojo las lentejas durante 12 horas.
- Hierve las lentejas en agua hirviendo con un poquito de sal hasta que estén blanditas.
- En un vaso apto para batidora, añade las lentejas cocidas, la patata, las nueces, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y de pimienta.
- Bate todo bien y ve añadiendo poco a poco el caldo de verduras hasta que el paté tenga una textura cremosa.
- Tuesta varias rebanadas de pan y coloca el paté por encima.
- Decora con una nuez sobre cada tosta.


Bon appétit!

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