Pañuelos de hojaldre con espárragos y queso

Este aperitivo lo hemos visto hace tiempo gracias a la bloguera Isasaweis, y siempre nos ha parecido una gran idea, pero no lo habíamos preparado. Hemos cambiado un par de ingredientes pero queda igual de rico, ¡nos encanta! 

Ingredientes para 8 uds:

- 1 lámina de hojaldre rectangular

- 24 espárragos verdes finos

- 100 gr de queso manchego D.O.P. de Quesos Récord

- Semillas de sésamo negras

- 1 huevo

Receta:

- Precalienta el horno a 180º.

- Corta la lámina de hojaldre en 8 cuadrados del mismo tamaño.

- Lava los espárragos y retira el tallo, cortándolos más o menos del mismo tamaño que cada cuadrado de hojaldre pero de forma diagonal.

- Coloca 3 espárragos sobre cada cuadrado de hojaldre.

- Corta el queso en cuadraditos pequeños y repártelos encima de los espárragos.

- Cierra los pañuelos llevando hacia el centro las dos puntas de los lados.

- Bate el huevo.

- Con ayuda de un pincel, da huevo batido al exterior de los pañuelos, con especial cuidado en la parte donde has unido las dos puntas para cerrarlos, así quedará fijada.

- Espolvorea semillas de sésamo negras por encima.

- Hornea a 180º durante 15-20 minutos hasta que veas que los pañuelos están dorados.

Bon appétit!