Tosta de anchoas con aguacate y tomate

Esta tosta es muy sencilla de preparar y con ingredientes que todos tenemos en nuestras neveras, pero resulta muy sabrosa y sana, ¡lo tiene todo! ;-)

Ingredientes para 2 uds:

- 2 rebanadas de pan de molde

- 6 anchoas del Cantábrico en aceite de Conservas Serrats

- 1 aguacate

- 1/2 tomate

- 1/4 de cebolla

Receta:

- Tuesta el pan de molde hasta que esté dorado.

- Parte por la mitad el aguacate y extrae la pulpa.

- Córtala en varios trozos y aplástalos con un tenedor.

- Lava y corta el tomate en cuadraditos.

- Pela y corta la cebolla en juliana.

- Extiende el aguacate sobre el pan, encima los dados de tomate y un poco de cebolla.

- Coloca 3 anchoas sobre cada tosta.

Bon appétit!