Tartar de salchichón

Hoy os traemos un tartar pero más original de lo normal, ya que no está hecho ni con carne ni con pescado, sino con embutido, en concreto salchichón. Es ideal para comerlo tal cual o extendido sobre un poco de pan tostado.

Ingredientes para 2 personas:

- 1/2 salchichón extra con piñones de Eresma

- 1 huevo

- 4 cucharadas de pepinillos en vinagre

- 1/4 de cebolla

- 1 cucharada de mostaza

- 1 cucharada de mayonesa

- 1/2 cucharadita de tabasco

- Un chorrito de zumo de limón

- Un chorrito de aceite de oliva

Receta:

- Pela la cebolla.

- Pela el salchichón con piñones y córtalo en rodajas.

- Pícalo en trozos pequeños en una picadora.

- Añade a la picadora el huevo, los pepinillos y la cebolla y bate bien de nuevo hasta que se integre todo con el salchichón.

- Colócalo en un bol y añade la mostaza, el tabasco, la mayonesa, el zumo de limón y el aceite de oliva y remueve bien hasta que la salsa esté mezclada de forma uniforme.

- Emplata con ayuda de un aro metálico.

Bon appétit!