Lentejas guisadas en Crock Pot

Hoy os traemos la receta del tradicional guiso de lentejas pero en nuestra olle lenta Crock Pot, porque es donde más ricos salen los guisos, ¡y encima es súper cómodo de utilizar!

Ingredientes para 2 personas:

- 120 gr de lentejas

- 1 patata

- 1 zanahoria grande

- 1/2 cebolla

- 1/3 de pimiento verde

- 2 dientes de ajo

- 1 chorizo

- 1 morcilla

- 1 trocito de panceta

- Sal

- Pimienta negra

- Pimentón dulce

- Aceite de oliva

Receta:

- Pon las lentejas a remojo en un bol con agua la noche anterior.

- Escúrrelas bien, acláralas y ponlas dentro de la olla junto con agua (unos 3 cm más o menos).

- Lava y pela la patata y la zanahoria.

- Chasca la patata y corta la zanahoria en rodajas.

- Pela la cebolla y los ajos y córtalos en trocitos muy pequeños, al igual que el pimiento verde.

- Añade el chorizo, la morcilla y la panceta.

- Vierte un chorrito de aceite de oliva, salpimenta y espolvorea un poco de pimentón dulce.

- Programa la olla durante 7 horas a baja temperatura.

- Pasado este tiempo, coge un cucharón de lentejas con verduras y bátelo con la batidora.

- Añádelo al guiso y remueve bien.

- Prográmalo media hora más a baja temperatura para que espese un poco la salsa.

Bon appétit!