Sándwich inglés de pepino

La receta de hoy os sonará muchísimo si habéis viajado al Reino Unido, ya que es muy típico degustarlo a la hora del té, aunque a nosotros nos encanta también como tentempié o cena saludable.

Nosotros hemos optado por hacer la receta más típica de allí, aunque seguro que está riquísimo también con algún ingrediente más como aceitunas negras, jamón york, huevo cocido... ¿tú le añadirías algo o lo comerías tal cual?

Ingredientes para 2 sándwiches:

- 4 rebanadas de pan de molde 

- 1 pepino

- Margarina

- Sal

Receta:

- Lava el pepino, pélalo y córtalo en rodajas finas.

- Colócalo en un colador con un poco de sal para que suelte el exceso de agua que tiene.

- Corta los bordes de las rebanadas de pan de molde. (¡Pero no los tires! Puedes guardarlos para otra elaboración como salmorejo o sopa castellana, por ejemplo).

- Unta una fina capa de margarina sobre cada rebanada de pan.

- Coloca las rodajas de pepino sobre toda la superficie de dos de las cuatro rebanadas.

- Cierra los sánwiches y córtalos por la mitad formando dos triángulos.

Bon appétit!