Volovanes rellenos de queso de cabra, nueces y pera caramelizada

La hora del aperitivo es una de nuestras favoritas en todo el día, y como entre semana estamos en la oficina y no podemos disfrutarlo, el fin de semana no nos lo perdemos nunca. El fin de semana pasado preparamos estos facilísimos volovanes rellenos de queso de cabra, nueces y pera caramelizada. ¡Se nos hace la boca agua!

Ingredientes: 

- 10 volovanes

- Queso de rulo de cabra de La Comercial Narváez

- 5 nueces

- 1/2 pera

- Aceite de oliva

Receta:

- Lava y pela la pera.

- Córtala en cuadraditos pequeños.

- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, rehoga la pera a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que se caramelice.

- Abre las nueces y tritúralas en un mortero hasta que obtengas trozos pequeños desiguales.

- Mezcla las nueces en un bol junto con el queso de cabra.

- Rellena los volovanes hasta la mitad con el queso de cabra con nueces.

- Añade la pera caramelizada por encima y sirve caliente.

Bon appétit!