Tartaletas con paté de mejillones y queso

Este aperitivo es súper fácil de hacer y tiene un sabor muy especial, a nosotros nos encanta preparar canapés tan originales como éstos en ocasiones especiales. ¿Cuáles preparas tú?

Ingredientes para 12 canapés:

- 12 mejillones cocidos en su jugo de Aguinamar
- 50 gr de queso semicurado de Quesos Record

- 2 cucharadas de tomate frito

- 1 cucharada de margarina

- 1/4 de cebolla

- 1 chorrito de vino blanco

- 12 tartaletas

Receta:

- En una sartén mediana, calienta la margarina hasta que se deshaga.

- Añade la cebolla y rehógala hasta que se dore.

- Vierte el vino blanco y déjalo unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Ralla el queso semicurado. 

- Añade los mejillones, el tomate y el queso y deja que se rehogue todo junto unos minutos más, mientras remueves de vez en cuando.

- Colócalo en un vaso apto para la batidora y bátelo todo hasta que se forme una masa compacta.

- Coloca una cucharadita sobre cada tartaleta.

Bon appétit!