Salmón al vapor con salsa de alhabaca

Esta receta es perfecta para cuidarnos durante todo el año, ya que es muy sana pero tiene muchísimo sabor. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes para 2 personas:

- 2 lomos de salmón frescos

- 1 diente de ajo

- Albahaca fresca

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- Zumo de 1/2 limón

- Sal

- Pimienta negra molida

Receta:

- Calienta agua en una cazuela hasta que hierva.

- Salpimenta el salmón.

- Colócalo con la piel hacia abajo en una vaporera de bambú y, cuando el agua de la cazuela comience a hervir, colócalo encima y deja que se cocine al vapor durante 12 minutos.

- En un vaso apto para batidora, tritura el ajo con la albahaca, el zumo de limón y ve incorporando poco a poco el aceite como si de una mayonesa se tratara, hasta que la salsa ligue un poco.

- Emplata el salmón y vierte un poco de salsa de albahaca por encima.

Bon appétit!