Ensalada de invierno

Esta ensalada tiene una gran combinación de sabores y texturas: dulce, salado, cítrico, crujiente... Seguro que te sorprende cuando la pruebes por sus ingredientes tan dispares pero que tan bien combinan.

Ingredientes para 2 personas:

- Lechuga

- 1 aguacate de La Comercial Narváez

- 1/2 granada

- 1 mandarina

- Pipas peladas de girasol

- Semillas de sésamo negras

- 1/2 limón

- Aceite de oliva

Receta:

- Lava bien la lechuga y córtala en trozos.

- Pela la mandarina y divídela en gajos. 

- Con cuidado quita la piel que envuelve cada gajo (no es un paso imprescindible, pero queda mucho más vistoso en cuanto a presentación).

- Corta cada gajo de la mandarina en dos.

- Extrae los granos de la granada.

- Corta por la mitad el aguacate y extrae la pulpa con ayuda de un cuchillo y una cuchara (repasa el borde con un cuchillo y luego extrae la pulpa sacándola con una cuchara).

- Parte la pulpa en cuadraditos y rocía por encima el zumo de limón para que no se oxide.

- En un bol coloca la lechuga, la mandarina, el aguacate y la granada.

- Espolvorea por encima las pipas peladas y las semillas de sésamo negras.

- Vierte aceite de oliva por encima para aliñar la ensalada.

Bon appétit!