Salpicón de pulpo

La receta de hoy es una versión moderna del clásico salpicón de pulpo, con forma de timbal. ¿Qué os parece?

Ingredientes para 2 personas:

- 1 pata de pulpo cocido

- 1/4 de pimiento verde

- 1/4 de cebolla

- 4 palitos de cangrejo

- 5 mejillones

- 1/2 diente de ajo

- Pimentón dulce

- Aceite de oliva

- Sal

Receta:

- En una picadora, tritura en trozos muy pequeños el pulpo, el pimiento, la cebolla, los palitos de cangrejo, los mejillones y el ajo.

- Viértelo sobre una fuente mediana.

- Espolvorea un poco de pimentón dulce y de sal.

- Vierte un chorrito de aceite de oliva.

- Remueve todo bien y emplata con ayuda de un aro metálico.

Bon appétit!