Fiambre de pollo en microondas

Esta receta de fiambre de pollo es facilísima de hacer en el microondas y está muy rica. Además, nos puede aguantar varios días en la nevera, ¡y no se tarda nada en hacer!

Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pollo 
- 15 pimientos del Piquillo
- 12 aceitunas negras
- 3 lonchas de jamón york
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil picado

Receta:
- Pica en una picadora o en el accesorio para picar de la batidora todos los ingredientes.
- Mézclalo todo bien y espolvorea un poco de sal, de pimienta negra y de perejil picado.
- Pon en la mesa dos capas de film y coloca la mezcla en el centro.
- Comienza a enrollar el film de forma que quede alargado.
- Cierra los dos extremos haciendo un nudo en cada lado de forma que la mezcla quede dentro bien prieta. Debe quedar como si fuera un caramelo.
- Colócalo sobre una fuente o plato apto para el microondas y cocina a 800W durante 4 minutos y medio.
- Abre el microondas, da la vuelta al fiambre y vuelve a cocinar otros 4 minutos y medio a la misma temperatura.
- Deja que enfríe a temperatura ambiente, retira el plástico con cuidado y, cuando esté frío completamente, córtalo en rodajas. (Si lo haces cuando esté caliente se va a deshacer).

Bon appétit!