La receta de hoy es perfecta cuando tienes poco tiempo para preparar la cena, así que viene muy bien si tienes invitados por sorpresa, ¡quedarán encantados!
Ingredientes para 2 personas:
- 4 huevos
- 200 gr de setas variadas
- 4 cucharadas de queso de oveja de Quesería la Antigua de Fuentesaúco
- 1 loncha de jamón serrano
- Ajo picado
- Perejil
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Receta:
- Sobre un plato coloca un poco de papel de horno, pon encima la loncha de jamón serrano y vuelve a cubrirlo con papel de horno. Coloca otro plato encima y cocínalo en el microondas a 800W durante un minuto para que se quede crujiente. Reserva.
- Rehoga a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva las setas hasta que estén doradas.
- Añade los 4 huevos y remueve continuamente hasta que cuaje.
- Calienta el queso durante 1minuto en el microondas a 800W hasta que se quede líquido.
- Emplata el revuelto con ayuda de un aro de emplatar metálico, vierte dos cucharadas de queso por encima y coloca un crujiente de jamón en cada plato.
Bon appétit!
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