lunes, 17 de julio de 2017

Cubos de patata con salsa de queso


Hoy os traemos una deliciosa receta para tomar como aperitivo que se prepara rápidamente, ¡y está riquísimo!

Ingredientes para 2 personas:
- 3 patatas medianas
- Aceite de oliva
- 1/2 cuña de queso ibérico de vaca, cabra y oveja de Quesos Record
- Perejil picado
- Sal

Receta:
- Lava y pela las patatas.
- Córtalas en forma de cubos del mismo tamaño.
- Con ayuda de un sacabolas, haz un agujero en la parte de arriba.
- Espolvorea un poco de sal a las patatas.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, confita las patatas a fuego medio para que se doren lentamente y queden blandas por dentro y crujientes por fuera.
- Ralla el queso y caliéntalo en un cazo con una cucharada de agua a fuego muy lento hasta que se forme una crema.
- Vierte la salsa de queso sobre las patatas, rellenando los agujeros de la parte superior.
- Espolvorea un poco de perejil picado para decorar.

Bon appétit!

jueves, 13 de julio de 2017

Cestitas de queso con pisto


Hoy compartimos con vosotros esta gran idea para preparar unos aperitivos deliciosos a base de queso y pisto, ¡tan típicos de nuestro país!

Ingredientes para 8 uds:
- 1 cuña de queso semicurado de vaca, cabra y oveja de Quesos Record
- 8 cucharadas de pisto (puedes ver la receta aquí)

Receta:
- Ralla la cuña de queso semicurado y divídela en 8 montoncitos.
- En un plato, extiende uno de los montoncitos formando una fina capa y dale forma redondeada.
- Introdúcelo en el microondas a 800W durante 1 minuto aproximadamente hasta que el queso se deshaga y comience a endurecerse un poco con el calor, de forma que se pueda moldear fácilmente.
- Colócalo dentro de un molde pequeño para magdalenas y déjalo enfriar.
- Corta los bordes sobrantes de la cestita siguiendo el molde como guía.
- Desmolda y coloca una cucharada de pisto manchego dentro.
- Repite la misma operación para formar todas las cestitas.


Bon appétit!

miércoles, 12 de julio de 2017

Restaurante Diwali



Hoy os queremos hablar de "Diwali", un pequeño restaurante hindú situado en el centro de Madrid, en pleno barrio de salamanca, cuyo nombre se debe a la fiesta religiosa que se celebra para recibir el año nuevo Indio.




El local, que está decorado en su totalidad con elementos de la India, resultó muy acogedor y ayuda a descubrir los sabores y esencias de la cocina India.




Nada más llegar nos sirvieron un aperitivo compuesto por Poppadom, un tipo de pan Indio con especias muy fino y crujiente, y dos salsas para acompañarlo. 




Íbamos con un descuento de un 40% de la web "El tenedor", por lo que teníamos que pedir un entrante y principal o principal y postre por persona. Nos decidimos por pedir dos entrantes y dos principales, todos típicos de la cocina de este país, que nos apetecía probar hechos por personas de allí.

Chicken Samosas

Comenzamos con unas samosas rellenas de pollo y verduras, con la masa casera y un toque de curry. Después pedimos un Tandoori Mix Grill, compuesto por pollo tandoori (hecho en los típicos hornos tandoori y con un sabor espectacular), pollo tikka y cordero tikka. Es un plato ideal para compartir y probar diferentes sabores y carnes hechas al horno con diferentes especias.

Tandoori Mix Grill

Como platos principales pedimos Pollo Tikka Masala y Cordero Madras, el plato de pollo nos encantó, la salsa tenía un sabor muy suave que nos dio cierto respiro al picante de los platos (hasta ahora tampoco en exceso). Sin embargo, el Cordero Madras sí os aseguro que picaba muchísimo (ya nos lo avisó el camarero pero aún así nos atrevimos a pedirlo, jajajaja) pero de sabor estaba muy rico.

Pollo Tikka Masala

Cordero Madras

Ambos platos los combinamos con arroz basmati al vapor, algo típico de la India, ya que las carnes suelen venir con mucha salsa y el arroz lo acompaña a la perfección. 

Por último, sólo comentaros que vinimos a este restaurante por una recomendación de un conocido que vivió en la India durante muchos años y, acostumbrado a su gastronomía, nos dijo que era el local de todo Madrid que mejor la reproducía. A nosotros nos gustó mucho, por lo que os recomendamos que vayáis a visitarles, eso sí, bien preparados para el picante, jajaja.

Bon appétit!

martes, 11 de julio de 2017

¡¡NUEVO SORTEO CON QUESOS RECORD!!



Continuamos el verano de la mejor forma con este fantástico sorteo de una cesta de productos de la marca Quesos Record, que acaban de recibir el galardón al mejor Queso Curado con D.O., ¡enhorabuena!

Tienen una amplia variedad de quesos: de oveja, de oveja en aceite de oliva y mezcla de oveja, cabra y vaca. ¡En nuestro blog puedes encontrar muchas recetas con ellos!

Por ello, queremos que vosotros también probéis sus quesos y vamos a sortear una cesta como la de la imagen, que contiene:

- 2 botes de crema de queso con Queso Manchego Díaz-Miguel DOP Curado 
- 1 queso Díaz-Miguel DOP Curado de 1 kilo

El sorteo estará activo desde el 11 de julio hasta el 20 de julio de 2017, el ganador se elegirá al azar el 21 de julio de 2017 a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo.

Además debes ser fan de nuestro blog y de Quesos Record en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.


¡Anímate a participar y mucha suerte para todos!

*¡Ya tenemos ganadora del sorteo! La afortunada es Beatriz Peña Rey, de Córdoba, con el número 170, ¡enhorabuena!



Muchísimas gracias a todos por participar, muy pronto volveremos con nuevos sorteos.

viernes, 7 de julio de 2017

Ensalada de alubias con aguacate y surimi


Continuamos otro día más con una rica y ligera ensalada que nos refrescará el verano. Tiene una mezcla de ingredientes original y cuyos sabores combinan a la perfección.

Ingredientes para 2 personas:
- 150 gr de alubias blancas cocidas
- 1/2 aguacate
- 1 tomate
- 6 palitos de cangrejo o surimi de Krissia
- 12 aceitunas negras
- 12 aceitunas verdes
- Perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de agua
- 1 pulverización de ajo en spray
- 1 cucharadita de miel
- Sal
- Pimienta negra

Receta:
- Escurre bien las alubias en un colador.
- Lava y corta el tomate en gajos.
- Corta los palitos de cangrejo en tiras.
- Corta el aguacate por la mitad, vacía la mitad con ayuda de una cuchara y córtalo en gajos finos. 
- Emplata primero las alubias, el tomate, el aguacate, los palitos de cangrejo y las aceitunas.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
- Prepara la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, agua, ajo en spray, miel, una pizca de sal y de pimienta.
- Viértelo sobre la ensalada y sirve frío.

Bon appétit!

jueves, 6 de julio de 2017

Torrezno de innovación



Hoy queremos presentarte un curioso torrezno que hará las delicias de todos. El chef encargado de esta receta es Carlos Aldea, Chef del Parador de Soria, y una de las jóvenes promesas de la gastronomía. ¡Os aseguramos que os va a encantar!

Ingredientes para 5 personas:
- 500 gr de panceta adobada de La Despensa
- 1'5 litros de leche entera
- 100 gr de tomate
- 35 gr de apio

Receta:
- El día anterior corta la panceta adobada en 5 trozos de un grosor de 2 dedos aproximadamente. 
- Deja orear durante 8 horas sin tapar.
- Retira la piel del torrezno sin dejar nada de carne. Reserva ambas partes por separado.
- Precalienta el horno a 200º.
- Coloca en la bandeja del horno los cinco trozos de corteza y encima algo que pese y aguante el calor, así no se doblarán durante los 15 minutos de cocinado. El resultado serán unas tostas crujientes.
- Para preparar la mousse añadimos en un cazo la leche y el magro del torrezno (la carne que habíamos separado de la piel).
- Cocemos a fuego lento hasta que la panceta esté cocida y tierna.
- Reserva una tercera parte de la panceta cocida para decorar y el resto lo trituramos hasta conseguir una crema uniforme.
- Deja enfriar la crema y, una vez fría, monta la mousse con una batidora con el accesorio de las varillas.
- Introdúcelo en una manga pastelera.
- Lava y corta el tomate en cuadraditos pequeños del mismo tamaño y el apio en rodajas del mismo grosor.
- Para emplatar coloca la tosta de la piel del torrezno, un poco de mousse y, para decorar, un trozo de tomate, otro de apio y otro de la panceta cocida que teníamos reservada.

Bon appétit!

miércoles, 5 de julio de 2017

Curso de cocina india en "La Muffinería"



Este fin de semana hemos podido disfrutar de uno de los múltiples cursos que imparten en "La Muffinería", en nuestro caso de cocina india, gracias al regalo que nos hicieron Los Reyes Magos en enero, que nos conocen muy muy bien 😊


Lo primero que nos llamó la atención al echar un vistazo a su web fue que todos sus cursos son prácticos, es decir, aprendes cocinando, ya que en otros a los que hemos ido sólo ves cómo prepara los platos el cocinero y tú, mientras tanto, tomas nota de la receta y la forma de preparar el plato, pero yo soy de las que piensan que como se aprende bien es haciéndolo, así que punto a favor para ellos.

Tienen una variedad súper amplia de cursos con diferentes temáticas: sushi, cocina india, cocina thai, pasta fresca, vegana, panadería y repostería sin gluten, donuts, mexicana, etíope... 


Nada más llegar, nos recibió Juan, el dueño, que fue durante todo el curso muy simpático y amable con todos los participantes (éramos 11 personas), nos dividimos en dos grupos y preparamos las tres recetas que indicaban en el curso de tres horas de duración.

Paso a paso nos fue explicando los ingredientes que íbamos a utilizar, haciendo hincapié en las diferentes especias que se utilizan en la cocina india, y los pasos que teníamos que seguir para preparar cada una de ellas.


En esta ocasión, los platos que preparamos fueron:

- Curry de pollo con mango: fue un plato que nos sorprendió mucho, ya que estamos acostumbrados a comer pollo al curry pero el mango le aporta un sabor dulce muy rico. Por otro lado, según los gustos personales de cada uno, fuimos añadiendo más o menos chili en polvo para que cada uno lo degustara con el toque picante que más le gustara.

Curry de pollo con mango


- Pollo estilo tandoori: sin duda fue el plato que más nos gustó, con dos maceraciones diferentes, el pollo queda crujiente por fuera pero jugosísimo por dentro. Seguro que va a ser el primero que vamos a volver a hacer en casa.

Pollo estilo tandoori


La primera imagen es de cómo quedó nada más sacarlo del horno, la de abajo es cómo queda con buena presentación jejeje, os aseguro que es espectacular la mezcla de sabores que tiene, es simplemente delicioso.

Pollo estilo tandoori


- Arroz Biryani con verduras: este plato es el complemento perfecto para el anterior, servido como guarnición o como segundo plato, porque resulta muy refrescante por la menta y el cilantro que lleva, y además, es perfecto para que contrarrestar el picante de los platos anteriores.



Durante todo el curso tuvimos a mano las recetas de los tres platos, que nos llevamos a casa para poder prepararlas de nuevo, y para tomar notas de trucos y detalles que nos explicó Juan.

Además, nos recomendó varias tiendas donde comprar especias poco comunes que son difíciles de encontrar en los supermercados donde habitualmente compramos.

En definitiva, si te apetece ir a un curso de cocina, te recomendamos La Muffinería porque vas a pasar un rato estupendo mientras aprendes técnicas y platos nuevos de manos de Juan, su dueño. Hay para todos los gustos, nosotros ya hemos echado el ojo a un par de cursos que nos interesan, ¡volveremos seguro!

martes, 4 de julio de 2017

Ensalada tres delicias con mayonesa de mostaza


Hoy versionamos el arroz tres delicias dándole forma de ensalada para que resulte más fresquita durante el verano.

Ingredientes para 2 personas:
- 180 gr de arroz basmati
- 2 lonchas gruesas de pavo
- 5 palitos de cangrejo o surimi de Krissia
- 1 huevo
- Perejil picado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite de oliva
- Sal

Receta:
- Cuece el arroz en agua hirviendo con una pizca de sal durante el tiempo que indique el fabricante.
- Corta los palitos de cangrejo en tiras finas.
- Bate el huevo, añade una pizca de sal y haz una tortilla francesa en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Corta el pavo en cuadraditos.
- Corta la tortilla también en trozos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes, así como la mayonesa y la mostaza y remueve bien hasta que todos los ingredientes se integren.
- Emplata con un aro metálico y decora con un poco de perejil picado por encima.

Bon appétit!

lunes, 3 de julio de 2017

Vichyssoise con almitas de Torrezno de Soria


Hoy os traemos una receta fácil y de elaboración rápida y perfecta para la temporada de verano. No más de 45 minutos, aunque si se sirve como crema fría, es mejor hacerlo el día anterior. 

Ingredientes para 2 personas:
- 2 puerros
- 1/4 de cebolla
- 1 patata
- 400 ml de caldo de verduras
- 1 vaso de leche semidesnatada
- 50 ml de nata líquida para cocinar
- 1 cucharada de margarina
- Panceta de cerdo de La Despensa
- Sal
- Pimienta

Receta:
- Orea la panceta (dejarla al aire) para que se seque durante unas horas.
- Lava las patatas y pélalas.
- Córtalas en trozos medianos.
- Pela y corta las cebollas en juliana.
- Limpia los puerros y córtalos en rodajas (sólo la parte blanca).
- En una olla, calienta la margarina hasta que se deshaga y rehoga a fuego lento la cebolla y el puerro hasta que estén tiernos.
- Añade las patatas y remueve para mezclar.
- Vierte el caldo de verduras y una pizca de sal.
- Remueve y deja hervir hasta que la patata esté tierna (unos 20 minutos).
- Coloca todo en un vaso apto para la batidora y tritúralo bien.
- Añade la leche, otra pizca de sal y de pimienta y vuelve a batir con la batidora.
- Deja templar a temperatura ambiente y luego reserva en la nevera.
- Añade la nata y remueve con una cuchara.
- Para hacer las almitas debes cortar la panceta con una mandolina lo más fino posible. 
- En una sartén con aceite de oliva muy caliente, fríe la panceta mientras se retuerce durante unos pocos segundos.
- Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Coloca la vichyssoise en copas y decora con las almitas crujientes.

Bon appétit!

sábado, 1 de julio de 2017

¡¡SORTEO DE TORREZNOS DE SORIA!!


Comenzamos el mes de julio de la mejor manera con este nuevo sorteo de Torreznos de Soria, una marca de garantía de calidad dedicada a dar a conocer estos productos y las diferentes marcas que los comercializan. En este caso, los del sorteo son de la marca La Despensa

A lo largo del sorteo podrás ver varias recetas que hemos preparado con sus productos para inspirarte y conseguir darte ideas más originales a la hora de comerlos, ¿cómo sueles prepararlos tú?

El sorteo estará activo desde el día 1 de julio de 2017 hasta el día 10 de julio y el ganador se elegirá al azar el día 11 de julio de 2017 a través de la web https://www.random.org/. Se contactará con el ganador a través del email que haya facilitado en el formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

Rellena tus datos en este enlace para recibir un email con el número que te corresponde en el sorteo:

https://goo.gl/forms/mMmP1paD9SjrmMvl2

Además, debes ser fan de nuestro blog y de Torreznos de Soria en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso:

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Anímate a participar para conseguir este súper pack de Torreznos de Soria para disfrutar de tus barbacoas, reuniones con amigos, celebraciones familiares... de este verano, ¡mucha suerte para todos! 😉

*¡Ya tenemos ganador del sorteo! El afortunado es Mario Fernández, de Asturias, con el número 121, ¡enhorabuena!



martes, 27 de junio de 2017

Arroz con berenjenas y verduras


Hoy os proponemos esta receta de arroz con berenjenas y verduras muy versátil, ya que puedes adaptarla a lo que tengas en la nevera y hacer de ella, una gran receta de aprovechamiento.

Ingredientes para 2 personas:
- 180 gr de Arroz Brazal variedad Guadiamar
- 1 berenjena
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 50 gr de champiñones
- 100 ml de tomate frito
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Pimienta negra
- Vino blanco
- Aceite de oliva

Receta:
- Pela la cebolla y córtala en cuadraditos.
- Lava y corta el tomate en cuadraditos, así como los champiñones.
- Lava, pela la berenjena y córtala también de la misma forma.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga la cebolla, tomate, champiñones y berenjena hasta que estén dorados.
- Añade el arroz y rehoga durante dos minutos más junto con las verduras.
- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol mientras se rehoga todo junto.
- Vierte agua y la pastilla de caldo de verduras deshecha.
- Espolvorea también un poco de pimienta negra por encima y remueve.
- Cuando el arroz esté en su punto, emplata en raciones individuales.

Bon appétit!

lunes, 26 de junio de 2017

Tosta de anchoas con aguacate y tomate


Esta tosta es muy sencilla de preparar y con ingredientes que todos tenemos en nuestras neveras, pero resulta muy sabrosa y sana, ¡lo tiene todo! ;-)

Ingredientes para 2 uds:
- 2 rebanadas de pan de molde
- 6 anchoas del Cantábrico en aceite de Conservas Serrats
- 1 aguacate
- 1/2 tomate
- 1/4 de cebolla

Receta:
- Tuesta el pan de molde hasta que esté dorado.
- Parte por la mitad el aguacate y extrae la pulpa.
- Córtala en varios trozos y aplástalos con un tenedor.
- Lava y corta el tomate en cuadraditos.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- Extiende el aguacate sobre el pan, encima los dados de tomate y un poco de cebolla.
- Coloca 3 anchoas sobre cada tosta.

Bon appétit!

viernes, 23 de junio de 2017

Tarta de polvitos uruguayos


Hoy le dedicamos esta receta a los más golosos de la casa, con una tarta de origen canario que conocimos hace poco y que se ha convertido en nuestra favorita, así que no pudimos evitar hacerla en casa nada más volver ;-)

Ingredientes para 2 personas:
-  80 gr de galletas 
- 20 gr de margarina
- 2 cucharadas de dulce de leche
- 4 cucharadas de leche semidesnatada
- 100 ml de nata criolla de Antojos Araguaney
- 6 suspiros (merengues de origen canario)

Receta:
- Tritura las galletas con una picadora hasta hacerlas prácticamente polvo.
- Calienta la margarina en el microondas hasta que se haga líquida.
- Coloca un poco de papel de horno en un plato y sobre él un molde metálico redondo.
- Mezcla bien la margarina con las galletas y colócalas en la base del molde de metal.
- Monta la nata muy fría mezclada con 3 cucharadas de leche con ayuda de la batidora y el accesorio de las varillas. Reserva en la nevera.
- Mezcla en un bol el dulce de leche con la cucharada restante de leche para que la textura sea un poco más cremosa.
- Coloca el dulce de leche sobre la base de las galletas.
- Pon encima la nata montada.
- Deja que se enfríe en la nevera durante unas horas hasta que se endurezca un poco la textura de la nata.
- Deshaz con las manos los suspiros hasta que sean polvo mezclado con trocitos muy pequeños.
- Cuando esté en su punto la tarta, espolvorea por encima los suspiros, desmolda y sirve bien fría.

Bon appétit!

jueves, 22 de junio de 2017

Paté de sardinas


Con el buen tiempo apetece mucho cenar ligero o de picoteo y este paté es perfecto para ello. ¡Toma nota!

Ingredientes:
- 1 lata de sardinillas de Conservas Serrats
- 2 cucharadas de queso crema
- 1/8 de cebolla
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil picado

Receta:
- Escurre las sardinas e introdúcelas en un bol (como son muy pequeñas, no hace falta retirarles la espina central, pero si son más grandes, debes quitársela).
- Pela la cebolla y córtala en varios trozos.
- Añádale al bol junto con el queso crema, un chorrito de zumo de limón y una pizca de sal y de pimienta negra.
- Bate todo bien con la batidora hasta que se forme una pasta homogénea.
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.

Bon appétit!

miércoles, 21 de junio de 2017

Sushi de bonito


Ya sabéis que uno de nuestros puntos débiles es la comida internacional, y nos encanta experimentar y variarla para probar sabores nuevos. Ésta vez os proponemos este sushi de bonito que se prepara mucho más rápido que el tradicional, ya que nos ahorramos el paso de cocer el arroz.

Ingredientes:
- 2 hojas de alga nori
- 1 lata de bonito del norte en escabeche de Conservas Serrats 
- 1/4 de pepino
- 3 palitos de cangrejo
- 1/4 de aguacate
- Salsa de soja

Receta:
- Escurre el bonito del norte, desmígalo y reserva.
- Pela el pepino y córtalo en juliana.
- Desenvuelve los palitos de cangrejo y córtalo también en juliana.
- Pela el aguacate y córtalo en tiras finas.
- Extiende una hoja de alga nori sobre un mantel de bambú.
- Coloca una capa de bonito sobre uno de los extremos, dejando un poco de espacio al principio para poder enrollarlo luego.
- Pon encima del bonito un poco de pepino, de palitos de cangrejo y de aguacate.
- Comienza a enrollarlo, despacio y presionando bien para que quede bien prieto.
- Humedece el alga con un poco de agua al final del rollito para que se pegue bien y no se abra.
- Córtalo en rodajas de 1 cm aproximadamente. 
- Sírvelo acompañado de salsa de soja.

Bon appétit!

martes, 20 de junio de 2017

Arroz con frutos secos


Este arroz con frutos secos es poco habitual, nosotros es la primera vez que probamos la mezcla pero la verdad es que combinan a la perfección. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes para 2 personas:
- 180gr de arroz Brazal selección bomba 
- 1/4 de puerro
- 40 gr de almendras
- 40 gr de nueces
- Perejil picado
- 1 chorrito de salsa de soja
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Aceite de oliva

Receta:
- Pela y corta el puerro en cuadraditos.
- Pica las nueces y almendras en un mortero hasta que se queden trozos de diferentes tamaños.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el puerro, las almendras y nueces, removiendo de vez en cuando, para que se doren.
- Añade el arroz para que se rehogue durante 2-3 minutos.
- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que cueza y se evapore el alcohol.
- Añade 300 ml de agua y espolvorea también la pastilla de caldo.
- Cuando casi se haya consumido toda el agua, vierte la salsa de soja y remueve bien hasta que se consuma del todo.

Bon appétit!

lunes, 19 de junio de 2017

Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito


Esta receta es muy fresquita para comer en verano, ideal para llevar a comer fuera de casa (al campo, a la playa, a la oficina...), para seguir comiendo rico y sano.

Ingredientes para 2 personas:
- 180 gr de garbanzos
- 1 lata de ventresca de bonito de Conservas Serrats
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de pimiento verde
- 10 pimientos del Piquillo
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- Perejil picado
- Sal

Receta:
- Deja los garbanzos en remojo el día anterior durante 12 horas.
- Cuécelos en agua hirviendo con una pastilla de caldo de verduras para que después tengan más sabor.
- Cuando estén blandos, escúrrelos y colócalos en un bol grande.
- Pela la cebolla y córtala en trozos muy pequeños, al igual que el pimiento verde.
- Escurre los pimientos del Piquillo y córtalos en cuadraditos.
- Añade la cebolla, el pimiento verde y los del Piquillo al bol.
- Espolvorea un poco de sal, de pimienta negra, de pimentón dulce por encima.
- Vierte unas gotas de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva y remueve bien todos los ingredientes para que se aline por igual.
- Emplata y coloca dos lascas de ventresca por encima y un poco de perejil picado.

Bon appétit!

viernes, 16 de junio de 2017

¡¡SORTEO DE UNA CESTA DE CONSERVAS SERRATS!!


Hoy comenzamos este sorteo que durará las próximas dos semanas con Conservas Serrats, una empresa dedicada a comercializar los deliciosos productos del catábrico (bonito, anchoas, ventresca, sardinas...) en formato de conserva. 

Llevan 125 años seleccionando materias primas de primera calidad, respetando las artes de pesca tradicionales y siguiendo un proceso artesanal en su fabricación y envasado. ¡Por eso queremos felicitarles por su aniversario y por hacer conservas tan deliciosas! 

A lo largo del sorteo podrás ver varias recetas que hemos preparado con sus productos, muy parecidos a los de su cesta gourmet 125 aniversario, que contiene:
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 1 lata de cogote de bonito del norte en aceite de oliva
  • 1 lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva
  • 1 tarro de bonito del norte en aceite de oliva
  • 1 lata de sardinillas en aceite de oliva

El sorteo estará activo desde hoy hasta el jueves 29 de junio de 2017 y el ganador se elegirá al azar el día 30 de junio de 2017 a través de la web https://www.random.org/. Se contactará con el ganador a través del email que haya facilitado en el formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

Rellena tus datos en este enlace para recibir un email con el número que te corresponde en el sorteo:

https://goo.gl/forms/ohUMg7uvscnSM4SC3


Además, debes ser fan de nuestro blog y de Conservas Serrats en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso:

Twitter Recetas para cocinillas
Facebook Recetas para cocinillas
Instagram Recetas para cocinillas



Anímate a participar para conseguir esta súper cesta de productos gourmet del Cantábrico, ¡mucha suerte para todos!

*¡Ya tenemos ganadora del sorteo! La afortunada es Ester Mosquera Sanfeliu, de Tarragona, con el número 28, ¡enhorabuena!