martes, 25 de abril de 2017

Tallarines con trufa y queso



Hoy os traemos una receta gourmet muy fácil de hacer y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. 

Ingredientes para 2 personas:
- 180 gr de tallarines
- 80 gr de margarina
- 1 trufa negra
- 50 ml de nata para cocinar
- Caldo de pollo
- Queso curado Record
- Sal
- Pimienta negra


Receta:
-  En una sartén grande, funde la margarina a fuego medio hasta que esté líquida.
- Añade el queso rallado y remueve para que se mezcle bien. 
- Espolvorea un poco de sal y de pimienta negra y remueve.
- Vierte un cucharón de caldo y deja cocer hasta que se espese la salsa.
- En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, cuece la pasta el tiempo recomendado por el fabricante.
- Escurre bien los tallarines y mezcla con la salsa. 
- Ralla la trufa y sírvela sobre los tallarines.

Bon appétit!

lunes, 24 de abril de 2017

¡¡SORTEO CON QUESOS RECORD!!


Empezamos la última semana del mes de abril con otro fantástico sorteo de una cesta de productos de la marca Quesos Record, con quienes ya sabéis que hemos podido colaborar varias veces desde hace unos meses, ya que nos encantan sus productos.

Son una marca tradicional que se fundó hace ya más de 100 años, en 1915, que ha sabido renovarse pero manteniendo los métodos tradicionales a la hora de hacer sus quesos, y eso se nota al probarlos, ya que mantienen todo su riquísimo sabor.

Tienen una amplia variedad de quesos: de oveja, de oveja en aceite de oliva y mezcla de oveja, cabra y vaca. De todos estos hemos probado varios ya, podéis ver las recetas que hicimos con ellos, por ejemplo, aquíaquí y aquí. ¡En nuestro blog puedes encontrar muchas más recetas con sus quesos!

Por todo esto, queremos que vosotros también probéis sus quesos y vamos a sortear una cesta como la de la imagen, que contiene:

- 1 crema de queso con Queso Manchego DO
- 1 cuña de queso de cabra
- 1 cuña de queso de oveja
- 1 cuña de queso curado
- 1 cuña de queso de cabra, vaca y oveja curado en aceite de oliva virgen extra

El sorteo estará activo desde hoy hasta el martes 2 de mayo de 2017, el ganador se elegirá al azar el día 3 de mayo de 2017 a través de la web https://www.random.org/ y se le comunicará a través del email que haya facilitado a través del formulario. Se aceptarán participaciones de residentes en toda España. En caso de que el ganador no conteste al email con sus datos en el plazo de una semana, el premio pasará al primer suplente.

Sólo tienes que rellenar tus datos en este enlace y recibirás un email con el número que tienes en el sorteo:



Además debes ser fan de nuestro blog y de Quesos Record en cualquiera de estas redes sociales y compartir o retuitear el post donde se anuncie el concurso.

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¡No te lo puedes perder, anímate a participar y mucha suerte para todos!

viernes, 21 de abril de 2017

Alcachofas con boquerones, anchoas y balsámico de trufa negra



Hoy os proponemos esta forma tan original de comer alcachofas que seguro que os encantará, ¡además se tarda muy poco en prepararla y tiene pocas calorías!

Ingredientes para 2 personas:
- 10 corazones de alcachofas cocidas
- 1 huevo
- Boquerones en vinagre de Comercial Narváez y Oh! Delicatessen
- Anchoas serie oro de Comercial Narváez y Oh! Delicatessen
- Crema de balsámico a la trufa negra de Espora Gourmet
- Sal

Receta:
- En un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, cuece el huevo durante 10 minutos.
- Deja que se enfríe, pélalo y córtalo en cuadraditos pequeños.
- Escurre bien los corazones de alcachofas para retirar el caldo.
- Coloca el huevo picado sobre el plato, los corazones de alcachofas y envuélvelos con un boquerón en vinagre.
- Enrolla las anchoas y coloca una sobre cada alcachofa.
- Decora con una gota de la crema balsámica de trufa y a un lado del plato.

Bon appétit!

jueves, 20 de abril de 2017

Pollo a la cerveza con mostaza


Hoy os traemos una receta tradicional, como es el pollo a la cerveza, pero modernizada añadiendo mostaza a su salsa, la verdad es que le da un toque dulce que nos encanta.

Ingredientes para 2 personas:
- 4 muslos de pollo de Nutrave
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de cerveza La Cibeles de Comercial Narváez y Oh! Delicatessen
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal

Receta:
- Salpimenta los muslos de pollo.
- En una cazuela con aceite de oliva, rehoga a fuego medio los muslos de pollo hasta que estén dorados. Resérvalos en un plato aparte.
- Pela la cebolla y el ajo y córtalos en juliana.
- En un bol amplio, mezcla la cerveza, la salsa de soja, la miel y la mostaza. Mezcla todo bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- En la misma cazuela donde has cocinado el pollo, rehoga la cebolla y el ajo hasta que queden tiernos.
- Vierte la salsa del bol y cocínalo a fuego alto hasta que comience a hervir, después ponlo a fuego suave. 
- Añade los muslos de pollo a la cazuela y deja que se cocine todo junto unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.


Bon appétit!

miércoles, 19 de abril de 2017

Bacalao con crema de patata, almendras y aceite de trufa



Hoy os traemos una receta sencilla pero con productos gourmet para comer pescado con un acompañamiento diferente al habitual, ¡la crema de patata y almendras está deliciosa!

Ingredientes para 2 personas:
- 1 lomo de bacalao desalado de La Comercial Narváez y Oh! Delicatessen
- 1/2 cebolla
- 50 gr de almendras
- 3 patatas pequeñas
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil
- Aceite de trufa
- Aceite de oliva
- Sal

Receta:
- Lava, pela y parte en trozos las patatas.
- Cuécelas en un cazo con agua hirviendo, un chorrito de aceite y la pastilla de caldo de verduras hasta que estén blandas.
- Escurre las patatas pero reserva el caldo de la cocción.
- Pela y corta en cuadraditos pequeños la cebolla.
- En una sartén mediana con un chorrito de aceite de oliva, rehoga las almendras hasta que estén doradas.
- Añade la cebolla y remueve hasta que se dore también.
- Espolvorea el pimentón dulce, remueve bien y retíralo del fuego.
- En un vaso apto para la batidora, bate las almendras con la cebolla y el pimentón y la patata hasta que se forme un puré homogéneo.
- Añade poco a poco el caldo de la cocción de las patatas hasta que la textura sea la de una crema ligera.
- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, cocina el bacalao desalado hasta que esté en su punto. Primero por la parte de la piel y cuando veas que las lamas de bacalao se separan fácilmente es que está en su punto.
- Dale la vuelta y espolvorea un poco de perejil picado por encima.
- Vierte un poco de la crema en el plato donde vayas a emplatar, coloca el lomo de bacalao y vierte unas gotas de aceite de trufa sobre la crema.

Bon appétit!