martes, 26 de septiembre de 2017

Tosta de gazpacho con mojama


Esta espectacular receta mezcla dos ingredientes que son buenísimos por separado, ¡pero que juntos hacen una mezcla explosiva!

Ingredientes para 6 uds:
- 3 rebanadas de pan de molde
- 6 lonchas de mojama
- Gazpacho sin pan de Majao
- 1 huevo

Receta:
- Corta los bordes de las rebanadas de pan y córtalas en dos para formar dos tostas alargadas.
- Tuéstalas en una tostadora hasta que estén doradas.
- En un cazo con agua hirviendo, cuece el huevo durante 10 minutos.
- Déjalo enfriar, pélalo y rállalo con un rallador.
- Vierte un par de cucharadas de gazpacho sobre cada tosta de pan.
- Coloca una loncha de mojama por encima.
- Pon otro poco de gazpacho sin pan en el centro.
- Encima coloca un poquito del huevo rallado.

Bon appétit!

lunes, 25 de septiembre de 2017

Bombones de salmorejo


Esta receta es muy sencilla de hacer y seguro que sorprende a vuestros invitados, el único inconveniente que tiene es que tenéis que prepararla con antelación para que cuaje bien, ¡pero merece la pena!

Ingredientes:
- 200 ml de salmorejo Majao
- 3 hojas de gelatina
- Perejil picado

Receta:
- Introduce 10 minutos las hojas de gelatina en un bol grande con agua muy fría para que se hidraten.
- Calienta en un cazo 6 cucharadas de salmorejo.
- Escurre las hojas de gelatina y añádelas al cazo.
- Remueve continuamente hasta que se deshagan bien.
- Añade el salmorejo del cazo al resto y vuelve a remover bien.
- Vierte con cuidado el salmorejo dentro de los moldes.
- Mete los moldes en el congelador y deja que reposen al menos 4 horas.
- Sácalos del congelador media hora antes de servir y desmóldalos. 
- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.

*Consejo de cocinillas: Si lo preparas el día antes, no es necesario guardarlo en el congelador, puedes dejarlo en la nevera toda la noche y se cuaja igual de bien. :-)

Bon appétit!

jueves, 21 de septiembre de 2017

Gazpacho con crema de queso y crujiente de jamón


Esta refrescante receta os encantará para combatir los pocos días de calor que nos quedan, la combinación de la crema de queso con el gazpacho está muy rica, y contrasta mucho su suavidad con el crujiente de jamón.

Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 cuña de queso de cabra, vaca y oveja semicurado de Quesos Record
- 100 ml de gazpacho el primero de Majao
- 40 ml de nata para cocinar
- 2 lonchas de jamón serrano

Receta:
- Retira la corteza del queso y rállalo con un rallador.
- En un cazo, vierte la nata y el queso rallado y caliéntalo a fuego lento hasta que se funda el queso.
- Remueve bien para que se mezcle y se forma una crema uniforme.
- Viértelo sobre dos copas y déjalo enfriar en la nevera.
- Cuando se haya enfriado y se haya cuajado, vierte encima el gazpacho y vuelve a meterlo en la nevera 15 minutos para que esté fresquito.
- En un plato, coloca dos capas de papel absorbente, encima las dos lonchas de jamón serrano (sin que se toquen), otras dos capas de papel absorbente y otro plato por encima.
- Caliéntalo a 800W en el microondas durante 1 minuto.
- Retira el plato de arriba y coloca un crujiente de jamón en cada copa.

Bon appétit!

miércoles, 20 de septiembre de 2017

Autocine Madrid Race


El post de hoy está dedicado al Autocine Madrid Race, situado muy cerca de la madrileña estación de Chamartín, y que lleva abierto unos pocos meses en la capital.

Como su propio nombre indica se trata de un cine en el que puedes ver la película dentro de tu coche, igual que hemos visto en muchas películas americanas de los años 50, época en la que está ambientado todo el recinto.

Tiene unos precios económicos, teniendo en cuenta los precios de las entradas de cine hoy en día en Madrid, que varían dependiendo del día: viernes, sábado y domingo la entrada cuesta 7€. Lunes, martes y jueves cuesta 6€ y el miércoles (día del espectador) 4'5€. No cobran ninguna tasa adicional por entrar con el coche.



Suelen tener una sesión al día (cuyo horario varía según la película que esté en cartelera) y cambian de película cada semana, por lo que es fácil que encuentres una película que te apetezca ver. Tienen tanto películas de estreno como clásicos como Grease o Dirty Dancing (la cual van a tener en breve).

Durante el verano, además de poder ver la película dentro de tu coche (sintonizando una frecuencia de radio que te dan para poder oír mejor la película), hay una zona de hamacas al aire libre por si no tienes coche o prefieres estar al aire libre como en un cine de verano clásico.



Además, como propuesta gastronómica tienen un restaurante propio (cuya carta puedes ver en la página web y, además, al entrar te dan una copia junto con la entrada) con una amplia variedad de bocadillos, hamburguesas, perritos calientes, etc. a precios económicos.

El local es pequeño, no tienen zona de mesas, debes comprarlo y salir fuera, donde hay una zona con merendero para degustar lo que hayas comprado.



También hay 3 foodtrucks: una especializada en perritos calientes, otra en hamburguesas y otra con picoteo como palomitas, chucherías, helados...




Nosotros nos decidimos a probar dos hamburguesas de la foodtruck "Espacio Boccana": la Mítica y la Boccana, ambas vienen acompañadas de nachos. Si vais os recomendamos sin duda la Boccana, ¡está espectacular! Además pedimos una patatas bravas, que sirven en un envase de cartón con la salsa aparte (que por cierto era casera y nos encantó, y ya sabéis que nosotros somos fans de las bravas y hemos probado unas cuantas...).




En resumen, fue una noche muy divertida haciendo un plan diferente a los habituales y repetiremos seguro. ¿Tú has ido a un autocine alguna vez? Cuéntanos en los comentarios si te gustó y qué tal fue tu experiencia. ツ

Bon appétit!

martes, 19 de septiembre de 2017

Croquetas de gazpacho


Somos súper fans de las croquetas y, esta vez, hemos querido hacerlas con gazpacho, de forma que queden muy crujientes por fuera pero prácticamente líquidas por dentro, ¡son una delicia!

Ingredientes para 10 uds:
- 150 ml de gazpacho el primero de Majao
- 40 gr de tacos de jamón serrano
- 1 huevo
- Pan rallado con ajo y perejil
- Aceite de oliva

Receta:
- En un bol mediano, mezcla el gazpacho con los tacos de jamón.
- Repártelo dentro de unos moldes que sean pequeños (te puede servir una cubitera para hacer hielos).
- Introdúcelo en el congelador durante una noche entera.
- Sácalos al día siguiente y desmóldalos.
- Bate el huevo en un plato hondo.
- En otro plato hondo echa un poco de pan rallado con ajo y perejil.
- Pásalas por huevo y, después, por pan rallado.
- Repite la operación para que el rebozado quede fijado y no se salga el interior al calentarse.
- Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Al sacarlas colócalas sobre un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Bon appétit!